2. Rendam dalam air beras atau air tajin 3 liter selama 3 jam atau semalaman. Tujuan direndam agar kolang kaling kesat.

3. Bilas kembali kolang kaling pakai air bersih sampai airnya terlihat jernih sehingga tidak ada lagi lendir. Saring atau tiriskan.

4. Panaskan 3 liter air, masukkan daun jeruk.

5. Masukkan kolang kaling ke dalam air yang sudah dipanaskan tadi, rebus hingga 30-40 menit atau hingga kolang kaling empuk. Aduk agar tidak lengket.

6. Biarkan kolang kaling dingin di suhu ruang, dan tiriskan.

7. Bagi kolang kaling menjadi dua bagian sama banyak dalam dua wadah terpisah.

8. Satu bagian ditambahkan sirup cocopandan 350 ml, air 200 ml dan gula 120 gram.

9. Panaskan kembali 1 jam atau lebih hingga airnya menyusut.

10. Lakukan untuk bagian lainnya dengan ditambah sirup melon.

11. Jika sudah dingin pindahkan ke wadah terpisah yang sudah disiapkan.

13. Siap untuk dinikmati atau disimpan di lemari pendingin.

Itulah tadi resep mengolah kolang kaling agar tidak bau dan mudah basi, tahan sebulan yang dibagikan oleh youtuber Eliza Perkasa. Selamat mencoba.

Baca berita lainnya langsung dari google news