Baca tanpa iklan
"Kalau cuaca panas dan mendukung butuh waktu sekitar 3 hari, tapi kalau mendung bisa sampai 4-5 hari untuk proses penjemuran supaya mendapatkan kemplang yang betul-betul renyah," ujarnya.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Bolu Cupu Kayuagung, Makanan Khas Kabupaten OKI
Langkah terakhir, kemplang yang sudah benar-benar kering dapat segera dimasak.
"Terpenting saat proses memasak, minyak harus keadaan benar-benar panas karena semakin renyah kemplang akan lebih gurih saat dikonsumsi," tandasnya.