Baca tanpa iklan
TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG- Kastangel adalah varian kue kering yang selalu menjadi sajian pada saat lebaran.
Kastangel, biasanya dihadirkan bersama varian kue-kue lainnya seperti Nastar, Putri Salju dan masih banyak lagi.
Baca juga : 5 Resep Opor Ayam Lebaran Sederhana, Santapan Spesial di Hari Raya Idul Fitri 2021
Kue dengan cita rasa gurih asin ini selalu menjadi makanan yang paling digemari pada saat lebaran.
Kue yang menggunakan tiga jenis keju ini memiliki rasa gurih yang khas.
Nah, bagi anda yang perlu kiat cara mebuat kue Kastangel, Tribun Sumsel hadirkan berbagai bahan dan cara membuatnya.
Dihimpun dari Cookpad, berikut ini resep dan cara membuat Kastangel yang gurih.
Bahan-bahan :
- 700 gr terigu kunci/segitiga
- 500 gr mentega mixed margarine
- 150 gr keju edam parut halus
- 5 butir kuning telur ditambah 1 putih telur
- 50 gr susu bubuk full cream
- 1 sdt gula halus
- 1/2 sdt garam
- Kuning telur dan susu cair (Untuk Polesan)
- Keju Cheddar (Untuk Taburan Atasnya)
Cara Membuat :
1. Siapkan baskom besar, lalu masukkan mixed mentega, margarine dan gula halus kedalam baskom.
2. Kocok sampai rata dan adonan berwarna pucat.
3. Setelah agak pucat masukkan telur satu persatu sambil aduk menggunakan mixer speed 1
4. Setelah telur tercampur rata,masukkan keju edam yang telah diparut parut lalu aduk sampai rata.
5. Setelah keju tercampur rata, matikan mixer lalu masukkan terigu yang sudah diayak dengan susu bubuk nya.