Baca tanpa iklan
Laporan wartawan TribunSumsel.com, Linda Trisnawati
TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Beragam stand makanan ada di Festival Sriwijaya XXV 2016 diadakan di Benteng Kuto Besak (BKB). Ada stand yang menarik perhatian karena menawarkan bihun ikan sebab tidak banyak orang tau kalau makanan ini ada di Palembang.
Penjaga stand Mihun Biru Langit yang menyediakan makanan mihun ikan, Deta, Rabu (20/7/2016) mengatkan, hanya segelintir warga Palembang yang tahu makanan mihun ikan ini. Rata-rata yang tahu orang yang sudah tua saja, sedangkan anak remaja dan orang dewasa kebanyakan baru tahu kalau ada makanan mihun ikan dari Palembang.
"Bihun ikan ini berbahan dasar adonan pempek atau tekwan, diolah dan dibentuk menyerupai mie dan diproses serta dikeringkan. Kalau di Palembang bihun ikan ini hanya tersedia di dua tempat yaitu di daerah 3 ulu dan di daerah 5 ulu," ujarnya pada tribunsumsel.com di Palembang.
Untuk bisa menikmati seporsi bihun ikan dihargai Rp 15 ribu. Bihun ikan ini disajikan seperti tekwan yang diberi jamur, daun bawang dan kuah tekwan. Rasanya pun tak jauh berbeda seperti tekwan yang kenyal dan gurih.