Resep Opor Ayam Lebaran Spesial, Lauk Hari Raya Idul Fitri 2025, Ayam Kampung Tanpa Santan

TRIBUNSUMSEL.COM - Artikel berikut akan menyajikan resep opor ayam lebaran spesial, menu lauk Hari Raya Idul Fitri 2025. 

Resep kali ini menggunakan ayam kampung atau bisa juga diganti ayam negeri tetapi tanpa memakai santan. 

Resep opor ayam lebaran spesial tanpa santan rendah kolesterol dan kalori dan cocok bagi mereka yang dengan alasan kesehatan tidak bisa mengkonsumsi santan.

Berikut ini resep opor ayam lebaran spesial diolah dari Kompas.com.

_____

RESEP OPOR AYAM LEBARAN SPESIAL

Bahan: 

• 1 ekor ayam kampung, potong jadi 6 bagian 
• 250 ml air 
• 2 lembar daun jeruk 
• 2 lembar daun salam 
• 2 batang serai 
• 1/2 sdm merica butir 
• 1 sdt gula pasir 
• 1 sdt garam 
• 4-5 sdm minyak goreng

Bumbu Halus: 

• 4 siung bawang putih 
• 10 siung bawang merah 
• 5 butir kemiri 
• 2 cm jahe 
• 1 cm lengkuas 
• 1 ruas kunyit 
• 1 sdm ketumbar 
• 5 sdm air

Cara Membuat

1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan. 

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan bumbu matang.

3. Masukkan ayam dan air, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan empuk.

 4. Bumbui dengan garam, merica, dan gula sesuai selera masing-masing.

5. Tambahkan 250 mililiter air, aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat.

6. Sajikan opor ayam tanpa santan dengan taburan bawang goreng.

===

Demikian ulasan  Resep Opor Ayam Lebaran Spesial, Menu Lauk Hari Raya Idul Fitri 2025, Ayam Kampung Tanpa Santan.  

Baca juga: Resep Sambal Goreng Ati Sapi Santan, Lauk Makan Sajian Lebaran Idul Fitri 2025, Pakai Bumbu Terasi

Baca juga: Resep Akar Kelapa, Kue Tradisional Khas Betawi Sajian Lebaran Idul Fitri 2025, Renyah dan Gurih

Baca berita dan artikel lainnya langsung dari google news

Ikuti dan bergabung di saluran WhatsApp Tribunsumsel.com