6 Resep Sate-Satean Untuk Acara Malam Tahun Baru 2024, Murah dan Mudah, Jadi Santapan Lezat

500 gram jeroan ayam seperti, usus, ati ampela,
2 cm lengkuas, geprek
2 cm jahe, geprek
10 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Garam dan kaldu secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
25 buah cabai rawit merah
1/2 buah tomat kecil
1/2 sdt gula jawa

Cara membuat sate angkringan

- Rebus jeroan ayam dengan lima lembar daun jeruk dan jahe.
- Masak selama 10-15 menit.
- Angkat dan tiriskan.
- Buang air rebusan, potong ati ampela.
- Tumis bumbu halus bersama lima lembar daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
- Kalau sudah matang, masukkan jeroan ayam.
- Tuang air, garam, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga bumbu mengering dan jeroan empuk.
- Kalau sudah dingin, tusuk jeroan di tusukkan sate.
- Hidangkan secara langsung dengan olesan bumbu atau bakar di atas teflon.

6. Resep Sate Daging Paprika

Bahan:

350 gr daging sapi has dalam
1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris
2 siung bawang putih, iris
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
1 sdm minyak
1 sachet Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
Sedikit perasan jeruk nipis

Bahan lainnya:

Beef bacon / daging sapi asap opsional, potong kotak
1 buah bawang bombai, potong kotak
1 buah paprika merah, potong kotak
1 buah paprika hijau, potong kotak

Bahan saus baberkyu asam manis:

3 siung bawang putih halus
5 siung bawang merah halus
1 sdm margarin
7 sdm Sasa Saus Tomat
2 ½ sdm Sasa Saus Sambal
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
1 sdm cuka
3 sdm madu / gula
150 ml air
¼ sdt Sasa Kaldu Bubuk Sapi

CARA MEMBUAT:

• Potong daging memanjang lalu marinasi dengan bawang bombai, bawang putih, Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan plastic wrap sambil ditekan, diamkan selama 15-30 menit.
• Untuk saus, panaskan minyak masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, tumis hingga wangi lalu masukkan margarin, aduk rata.
• Masukkan Sasa Saus Tomat, Sasa Saus Sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, madu, air, dan kaldu bubuk,aduk rata
• Balut beef bacon dengan daging has, lalu tusukan ke dalam tusuk sate beserta paprika merah, bawang bombai, daging, paprika hijau, bawang bombai, dan daging.
• Panaskan panggangan, masak sate hingga matang di semua sisi lalu oleskan saus, panggang sebentar.
• Sate daging prapika siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap.

**

Temukan berita dan artikel lainnya di google news.