6 Resep Sate-Satean Untuk Acara Malam Tahun Baru 2024, Murah dan Mudah, Jadi Santapan Lezat

TRIBUNSUMSEL.COM - Sebentar lagi perayaan malam tahun baru 2024 akan segera tiba, sudahkah Anda mempersiapkan menu makanan apa yang akan disantap bersama orang-orang terdekat saat pesta tahun baru nanti? temukan kumpulan resepnya dalam artikel ini.

Saat merayakan malam tahun baru, rasanya tak lengkap tanpa ditemani pesta bakar-bakaran atau BBQ. Dimana jagung jadi salah satu menu andalan yang tak boleh dilewatkan.

Namun selain jagung, ternyata ada menu lain yang patut dicoba, yakni sate-satean. Cara masaknya pun bisa bervariatif, tak hanya dibakar saja.

Terdapat banyak jenis sate-satean yang bisa anda hidangkan saat acara malam tahun baru 2024, tentu saja dengan resep yang mudah untuk di re-cook.

Berikut ini kumpulan resep sate-satean untuk acara malam tahun baru 2024, mudah dan lezat untuk dihidangkan bersama keluarga, teman, sahabat, hingga pasangan.

Resep Sate-Satean Malam Tahun Baru 2024

1. Resep Sate Pangsit Sosis

Bahan:

- Sosis ayam/sapi secukupnya
- Kulit pangsit beberapa lembar
- Tusukan sate
- Saus untuk pelengkapnya

Cara membuat:

- Potong-potong sosis 5-6 bagian per satu sosis
- Potong bagi dua kulit pangsit.
- Lalu dilipat kecil-kecil seperti buat kipas.
- Taruh sosis di bagian tengah pangsit,
- lalu tusuk dengan tusukan sate agar tetap rapi dan menarik.
- Goreng hingga garing keemasan.
- Sajikan dengan tambahan saus. Nikmati.

2. Sate Jamur

Bahan:

- 250 gram jamur tiram
- 4 lembar daun salam

Bahan bumbu olesan:

- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm saus sambal
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

- Setelah jamur dicuci, direbus dengan tambahan daun salam sampai jamur layu.
- Angkat dan tiriskan. Lalu jamur disuwir-suwir.
- Kemudian jamur ditusuk pakai tusukan sate.
- Lalu bikin bumbu olesan, campurkan semua bahannya, aduk sampai rata.
- Setelah itu bumbu dioles-olesi ke jamur hingga merata.
- Kemudian di bakar di teflon anti lengket atau di perapian, bakar sampai matang dan agak gosong dikit.
- Sajikan, dan bisa dinikmati sebagai camilan atau pun lauk nasi.

3. Sate Taichan

Bahan:

500 gr dada ayam fillet beserta kulitnya,
potong dadu 3 siung bawang putih,
haluskan 1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
11 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam 1/2 sdt
kaldu jamur bubuk

Pelengkap:

1/2 buah jeruk nipis

Cara Membuat:

• Siapkan 500 gram dada ayam fillet yang sudah dipotong-potong dadu, lalu marinasi dengan bawang putih yang telah dihaluskan bersama garam, kaldu jamur bubuk, merica bubuk, dan ketumbar bubuk.
• Aduk bumbu marinasi sampai rata dengan potongan daging ayam dan diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
• Setelah 30 menit, tusuk daging ayam dengan tusuk sate (diselang-seling daging dan kulit).
• Siapkan teflon yang sudah diberi sedikit minyak.
• Panggang sate taichan hingga matang di atas teflon yang sudah panas. Oh ya, harus sering dibolak-balik agar matang merata dan dagingnya tidak gosong.
• Jika sudah matang, angkat dan sisihkan satenya.
• Selanjutnya, mari buat sambal spesial. Rebus sebentar cabai-cabaian dan bawang-bawangan.
• Kemudian, masukkan ke ulekan dan ulek bersama garam dan kaldu jamur bubuk.
• Setelah itu, panaskan sedikit minyak dan tumis sebentar sambalnya.
• Angkat dan sajikan sambal spesial bersama sate taichan, bisa dilengkapi dengan jeruk nipis kalau suka.

4. Sate Ayam Ala Tahun Baruan

Bahan-bahan:

100 gr dada ayam
2 sdm saori teriyaki
1 sdm saos sambal
1 sdm madu
3 siung bawang putih
Secukupnya cabe besar hijau dan merah
Secukpnya bawang Bombay
Secukupnya daun bawang
Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

• Potong daging ayam berbentuk dadu lalu masukan ke dalam wadah.
• Cincang halus bawang putih.
• Masukan bawang putih yang sudah dicincang ke dalam ayam yang sudah dipotong, lalu masukan saori teriyaki.
• Setelah itu tambahkan saos sambal ke dalam potongan ayam.
• Masukan 1 sdm madu, agar ayam terlihat mengkilap.
• Aduk hingga rata dan didiamkan selama dua jam agar bumbunya meresap ke dalam daging ayam.
• Potong cabe besar merah dan cabe hijau untuk menggantikan paprika.
• Potong dadu bawang bombay dan iris daun bawang.
• Setelah kurang lebih dua jam, tusuk daging ayam dengan tusukan sate, untuk penempatannya bisa diselang-selingkan dengan daun bawang, cabe hijau, ayam, cabe merah, ayam lalu bawang bombay agar terlihat warna-warni dan menarik.
• Setelah semua selesai ditusuk, sate-satean sudah bisa dibakar.
• Untuk membakar, bisa menggunakan Teflon, kemudian oleskan minyak ke atas Teflon, lalu bakar sate di atas Teflon.
• Jangan lupa dibolak-balik agar sate matang merata dan tidak gosong sebelah.
• Setelah dirasa matang, sate diangkat dan disajikan.

5. Resep Sate Angkringan Untuk Tahun Baru

Bahan:

500 gram jeroan ayam seperti, usus, ati ampela,
2 cm lengkuas, geprek
2 cm jahe, geprek
10 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Garam dan kaldu secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
25 buah cabai rawit merah
1/2 buah tomat kecil
1/2 sdt gula jawa

Cara membuat sate angkringan

- Rebus jeroan ayam dengan lima lembar daun jeruk dan jahe.
- Masak selama 10-15 menit.
- Angkat dan tiriskan.
- Buang air rebusan, potong ati ampela.
- Tumis bumbu halus bersama lima lembar daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
- Kalau sudah matang, masukkan jeroan ayam.
- Tuang air, garam, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga bumbu mengering dan jeroan empuk.
- Kalau sudah dingin, tusuk jeroan di tusukkan sate.
- Hidangkan secara langsung dengan olesan bumbu atau bakar di atas teflon.

6. Resep Sate Daging Paprika

Bahan:

350 gr daging sapi has dalam
1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris
2 siung bawang putih, iris
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
1 sdm minyak
1 sachet Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
Sedikit perasan jeruk nipis

Bahan lainnya:

Beef bacon / daging sapi asap opsional, potong kotak
1 buah bawang bombai, potong kotak
1 buah paprika merah, potong kotak
1 buah paprika hijau, potong kotak

Bahan saus baberkyu asam manis:

3 siung bawang putih halus
5 siung bawang merah halus
1 sdm margarin
7 sdm Sasa Saus Tomat
2 ½ sdm Sasa Saus Sambal
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
1 sdm cuka
3 sdm madu / gula
150 ml air
¼ sdt Sasa Kaldu Bubuk Sapi

CARA MEMBUAT:

• Potong daging memanjang lalu marinasi dengan bawang bombai, bawang putih, Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan plastic wrap sambil ditekan, diamkan selama 15-30 menit.
• Untuk saus, panaskan minyak masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, tumis hingga wangi lalu masukkan margarin, aduk rata.
• Masukkan Sasa Saus Tomat, Sasa Saus Sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, madu, air, dan kaldu bubuk,aduk rata
• Balut beef bacon dengan daging has, lalu tusukan ke dalam tusuk sate beserta paprika merah, bawang bombai, daging, paprika hijau, bawang bombai, dan daging.
• Panaskan panggangan, masak sate hingga matang di semua sisi lalu oleskan saus, panggang sebentar.
• Sate daging prapika siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap.

**

Temukan berita dan artikel lainnya di google news.