Cara Gampang Bikin Ketupat Khas Lebaran untuk Pemula, Pulen dan Tidak Hancur

TRIBUNSUMSEL.COM- Ketupat sangat identik dengan perayaan lebaran Idul Fitri.

Umumnya, ketupat dibungkus menggunakan anyaman daun kelapa muda alias janur.

Ketupat merupakan makanan favorit yang dihidangkan bersamaan dengan opor ayam, sate, atau makanan lain.

Membuat ketupat tidak semudah yang dibawaynkan karena sering kali tidak pulen dan mudah hancur.

Biasanya, ketupat yang tidak matang merata disebabkan karena adanya kesalahan dalam proses perebusan.

Terdapat cara yang dapat dilakukan untuk membuat ketupat khas lebaran.

Cara Buat Ketupat Pulen dan Tidak Hancur/Buyar

Untuk membuat ketupat yang benar, Anda harus memiliki bungkus ketupat yang terbuat dari daun kelapa muda.

Anda dapat menjalinnya sendiri hingga berbentuk ketupat, atau membelinya di pasar.

Untuk berasnya, usahakan pilih jenis beras dengan mutu yang baik, dan cuci hingga bersih.

Sebelum memasukkan beras ke dalam ketupat, pastikan sudah merendam beras selama tiga jam dengan air bersih.

Adapun, tips membuat ketupat agar tidak buyar terletak pada proses perebusannya. Berikut tipsnya:

1. Selama proses perebusan, ketupat harus terendam air. Pastikan menyiapkan air dalam jumlah yang banyak.

2. Anda dapat menggabungkan 8-10 ketupat dalam satu ikatan agar ketupat dapat terendam air dan matang dengan sempurna. Ketupat yang ringan akan terapung dan tidak matang merata.

Mengikat ketupat juga memudahkan Anda untuk mengangkatnya setelah matang nanti.