Resep dan Cara Membuat Klepon Gula Merah, Takjil Manis untuk Buka Puasa

TRIBUNSUMSEL.COM, EMPAT LAWANG - Resep klepon gula merah takjil manis untuk buka puasa yang banyak dicari pembeli.

Klepon merupakan kue yang terbuat dari tepung ketan dengan wargna khas hijau ini saat dimakan akan terasa sensasi pecah dan lumer gula merah di dalam mulut, juga ditambah taburan daging kelapa parut yang menambah cita rasa gurih.

Selain pada bulan puasa Ramadan kelepon biasanya juga banyak dijumpai pada acara hajatan ataupun persedekahan di Kabupaten Empat Lawang, Sumsel.

Yanti, pedagang di Pasar Bedug Simpang Tiga Muara Pinang, Empat Lawang menyampaikan membuat klepon tidak sulit dan hanya membutuhkan beberapa bahan.

Selain itu hanya dibutuhkan waktu sekitar 30 menit saja lamanya untuk membuat satu piring kelepon.

Resep Klepon 

Bahan:

1. Tepung ketan

2. Gula merah

3. Air

4. Kelapa parut

5. Pasta hijau

Cara membuat klepon

1. Buat adonan utama denhan mencampurkan tepung ketan dan air secukupnya

2. Aduk hingga rata campurkan pasta pewarna hijau

3. Bentuk adonan kelepon menjadi bulat dan rata

4. Masukkam gula merah ke dalam adonan yang tadi sudah dibentuk menjadi bulat

5. Siapkan air rebus hingga mendidih lalu rebus adonam kelepon hingga mengambang

6. Jika kelepon sudah mengambang angkat lalu sajikan kelepon dengan menaburkan kelapa parut

7. Sebagai catatan untuk kelapa parut jangan gunakan kelapa yang terlalu tua untuk menambah rasa gurih pada kelepon.