Cara Mudah Membuat Puding Jeruk, Dessert Manis Jadi Hidangan Penutup Jamuan Makan

TRIBUNSUMSEL.COM - Setelah menyantap hidangan berat, biasanya kita menginginkan hidangan manis sebagai penutupnya.

Salah satu hidangan manis atau dessert yang paling sering dikonsumsi adalah puding. Puding merupakan hidangan penutup yang biasanya terbuat dari telur, susu, dan berisi buah-buahan atau rasa karamel maupun cokelat.

Resep puding yang akan dimuat dalam artikel ini yaitu pusing jeruk dengan perpaduan rasa asam dan manis yang menyegarkan.

Berikut cara membuat puding jeruk yang dikutip dari kompas.com, selasa (24/1/23) dalam laman Ndtv.com

Resep Puding Jeruk, Dessert Manis Setelah Santapan Berat

[Bahan Puding;]

• 30 gram mentega (dilunakkan)
• 60 gram gula pasir (gula icing), bubuk
  1 sdt kulit jeruk
• 30 gram tepung
• 3 sdm air jeruk
• 1 butir telur (dipisahkan, 1 kuning telur dan 1 putih telur dikocok hingga mengembang)
• 140 ml susu

[Bahan Saus Puding;]

• 50 gram mentega
• 50 gram gula pasir
• 1 buah jeruk (diperas)
• 2 sdm madu
• 1/4 sdt jeruk purut, diparut

[Cara Membuat;]

1. Puding: Panaskan oven dengan suhu 250 derajat celcius.

2. Siapkan mangkuk, tambahkan mentega dan gula. Aduk sampai tercampur rata.

3. Tambahkan kulit jeruk dan tepung. Aduk rata dan tambahkan jus jeruk.

4. Tambahkan kuning telur. Campur dan tambahkan susu secara bertahap.

5. Masukkan putih telur. Tuang adonan ke dalam mangkuk.

6. Pada rak oven, tempatkan loyang dengan air. Tempatkan mangkuk dengan adonan di dalamnya. (Proses ini disebut Bain-marie)

7. Panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 10 menit.
8. Saus: siapkan panci tambahkan mentega dan gula. Masak hingga mentega meleleh dan tercampur rata dengan gula.

9. Tambahkan perasan jeruk dan madu.

10. Masak hingga agak mengental. Tambahkan kulit jeruk purut.

11. Tuang saus pada puding sebelum disajikan.

Selamat Mencoba! (*)