Breaking News:

Berita Palembang

HUT ke-4 Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang, Wujudkan Pempek Go Global

Hari Ulang Tahun (HUT) ke-4 Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang digelar di The Zuri Palembang Hotel, Kamis (13/1/2022). 

Penulis: Hartati | Editor: Yohanes Tri Nugroho
HUT ke-4  Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang, Wujudkan Pempek Go Global - hut-ke-4-asosiasi-pengusaha-pempek-asppek-palembang-1.jpg
HUT ke-4 Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang
Gubernur Sumsel Herman Deru dan Ketua ASPPEK Palembang Yeni Anggraini saat perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-4 Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang digelar di The Zuri Palembang Hotel, Kamis (13/1/2022).
HUT ke-4  Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang, Wujudkan Pempek Go Global - hut-ke-4-asosiasi-pengusaha-pempek-asppek-palembang.jpg
Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang
Gubernur Sumsel Herman Deru dan Ketua ASPPEK Palembang Yeni Anggraini saat perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-4 Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang digelar di The Zuri Palembang Hotel, Kamis (13/1/2022)..
HUT ke-4  Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang, Wujudkan Pempek Go Global - hut-ke-4-asosiasi-pengusaha-pempek-asppek-palembang-2.jpg
Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang 1
Gubernur Sumsel Herman Deru menghadiri perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-4 Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang digelar di The Zuri Palembang Hotel, Kamis (13/1/2022).
HUT ke-4  Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang, Wujudkan Pempek Go Global - hut-ke-4-asosiasi-pengusaha-pempek-asppek-palembang-3.jpg
Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang
Gubernur Sumsel Herman Deru menghadiri perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-4 Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang digelar di The Zuri Palembang Hotel, Kamis (13/1/2022).

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Palembang ingin membawa agar pempek bukan cuma dikenal dan dinikmati wong Palembang saja tapi juga go global alias mendunia. 

Upaya itu diwujudkan dengan mulai membenahi cara pengolahan hingga pengemasan sehingga produk awet dan tahan lama diperjalanan sehingga bisa dikirim jauh ke luar kota bahkan luar negeri. 

Ketua ASPPEK Palembang  Yeni Anggraini mengatakan saat ini Pempek sudah didaftarkan pada UNESCO sebagai warisan budaya bukan benda dan semoga proses pengajuan ini lancar sehingga Pempek terdaftar di UNESCO. 

Dia juga bersyukur atas partisipasi Bank Indonesia yang memberikan  bantuan alat pengemasan Pempek agar awet dikemas.

Selama ini Pempek hanya bisa bertahan tiga hari saja dengan teknologi vakum jika disimpan di suhu ruang tapi dengan teknologi retort pempek awet hingga satu bulan di suhu ruang. 

Ini menjadi solusi pengemasan dan pengiriman karena selama ini masalah Pempek pada pengemasan yang tidak bisa tahan lama tanpa dibekukan. 

"Alhamdulillah terimakasih pada semua pihak yang sudah mendukung dan mensupport Asppek selama ini dan terimakasih pada Bank Indonesia dengan bantuannya alat produksinya sehingga akan disebar ke anggota dan sangat bermanfaat," kata Yeni saat sambutan HUT ke-4 ASPPEK di The Zuri Palembang Hotel, Kamis (13/1/2022). 

Gubernur Sumsel Herman Deru meminta agar ASPPEK bisa membuat pempek bukan cuma makanan dengan identitas daerah saja tapi jadi makanan universal seperti bakso dan cilok yang dikenal dimana saja dan disantap siapa saja. 

Sementara Pempek hingga kini masih kerap dikonsumsi di Palembang saja atau Sumsel secara luas.

Belum universal seperti bakso dan cilok, padahal kedua kuliner itu tidak memiliki identitas yang jelas berasal dari mana. 

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved