Hentikan Konsumsi Putih Telur Berlebihan, Bisa Keracunan, Ahli Ungkap Alasannya

Kondisi ini menyebabkan sejumlah gejala, termasuk penurunan tekanan darah dan pembengkakan parah di tenggorokan dan wajah.

2. Menyebabkan keracunan

Putih telur mentah juga menimbulkan risiko keracunan makanan dari bakteri salmonella, yang ada di dalam atau di kulit telur.

Untuk memusnahkan bakteri ini, waktu pemasakan harus lama dan suhu harus tinggi.

3. Mengurangi penyerapan biotin

Putih telur mentah juga dapat mengurangi penyerapan vitamin biotin yang larut dalam air.

Adapun biotin berperan penting dalam produksi energi.

Putih telur mentah mengandung protein avidin yang dapat menghentikan penyerapan biotin.

4. Kelebihan protein

Mengonsumsi makanan kaya protein memang sangat baik untuk kesehatan, namun jangan sampai berlebihan.

Makan protein dalam jumlah tinggi bisa berbahaya jika menderita masalah ginjal.

Selain itu, orang dengan laju filtrasi glomerulus rendah dapat mengalami cedera ginjal akut.

Hal tersebut karena nilai biologis protein telur yang tinggi.

5. Sembelit

Meskipun putih telur mengandung protein, vitamin, dan mineral, tapi tidak mengandung cukup serat.

Kekurangan serat ini bisa menyebabkan sembelit. 

Artikel tayang di Grid