Teknik Cara Potong Ayam Untuk Sate Agar Daging Renyah dan Gurih

TRIBUNSUMSEL.COM -  Sate ayam menjadi menu favorit saat pergantian malam tahun baru bersama keluarga di rumah.

Bikin sate ayam mudah-mudah gampang, meskipun agak sedikit repot.

Repotnya anda harus memotong ayam menjadi kecil-kecil terlebih dahulu sebelum menusuknya menjadi sate.

Bikin sate ayam bahan utamanya daging ayam bagian dada dan paha ditambah bagian jeroan ayam.

Adapun teknik memotong daging ayam agar daging tidak mudah hancur, renyah dan gurih saat dibakar sebagai berikut.

Cara Memotong Ayam Untuk Sate.

Teknik Potong

Dilansir dari Live Strong, teknik dasar memotong daging ayam untuk sate yang tepat adalah potongan dadu.

Potongan dadu membuat daging ayam tidak mudah hancur saat dibakar.

Berikut cara potong daging ayam.

1. Letakkan dada ayam di sebuah talenan dengan sisi halusnya menghadap ke atas.

Perhatikan daging baik-baik untuk menemukan arah dari serat dagingnya.

Serat tersebut haruslah sejajar dengan arah hadapmu.

2. Arahkan pisau tegak lurus ke bagian serat dan potong dada ayam berlawanan dengan arah urat hingga menjadi potongan yang lurus.

Potong dada ayam lurus dengan lebar sekitar 1,5 cm hingga 3,5 cm.