Banyak Manfaat, Nasi Bakar Biru berbahan Bunga Telang Kreasi Henni Martini, Begini Cara Buatnya

  TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Bila biasanya bunga Telang atau dalam bahasa latinnya Clitoria Ternetea biasa dibiarkan tumbuh liar di pekarangan rumah.

Tak banyak yang tahu, bunga Telang ternyata memiliki beragam kandungan seperti Kalsium, Magnesium dan Potasium. Selain itu, bunga ini dapat diolah menjadi bahan aneka olahan minuman menyegarkan.

Contohnya, Henni Martini, cewek yang hobi mendaki gunung ini menyulap bunga Telang menjadi makanan dan minuman.

Berawal dari melihat banyak bunga Telang yang tumbuh di pekarangan rumahnya, lantas ia mencari tahu kandungan dan manfaat dari bunga tersebut.

Kemudian tercetuslah ide untuk membuat olahan makanan dan minuman dari bunga Telang.

"Karena banyak bunga Telang yang tumbuh di pekarangan rumah, dan saya coba-coba olah agar bisa bermanfaat dan memiliki nilai ekonomis, jadilah kreasi nasi bakar biru dan minuman sehat dari bunga Telang ini," katanya.

Ia menjelaskan bahwa bunga Telang ini memiliki berbagai macam khasiat, salah satu khasiatnya, untuk mengobati katarak, memiliki antioksidan yang tinggi, detoksifikasi, dan bahkan bisa memperlancar haid.

"Bunga Telang ini memang sangat banyak manfaatnya. Gak hanya nasi bakar biru saja tapi buat beragam makanan lain juga bisa seperti minuman es telang, puding, dan lainnya," katanya.

Untuk nasi nasi bakar biru yang ia jual melalui akun Instagram: @membumi_idn ini dibandrol dengan harga Rp 15 ribu.

"Ini sudah lengkap dengan tahu, tempe, sambal, lalapan plus nasi bakar biru. Untuk sambal bisa request mau pedas atau gak karena saya menjual nasi bakar ini juga bisa dicicipi oleh anak-anak," ujar Henni.

Heni mengatakan dalam pembuatan nasi bakar biru yang berbahan dasar bunga Telang ini, ia menggunakan bahan-bahan segar dan tanpa penyedap rasa buatan.

"Semua bahannya sehat, bisa dilihat sendiri mulai dari membuat warna nasi jadi biru itu dari bunga Telang kemudian campuran dari tumisan ayamnya juga saya pakai bahan alami," ujarnya.

Untuk sistem penjualan, ia masih menggunakan sistem Pre Order atau made by order (dibuat berdasarkan pesanan).

"Bagi yang mau pesan nasi bakar atau es telang bisa menghubungi saya melalui Instagram @membumi_idn atau bisa langsung kontak saya ke nomor 081367447021," tutupnya.

Bahan-bahan untuk membuat nasi bakar:

Untuk Nasi: