Resep dan Cara Masak Ayam Bakar Kecap untuk Acara Tahun Baru

TRIBUNSUMSEL.COM -  Dalam hitungan jam, kita akan meninggalkan tahun 2019 dan menyambut tahun 2020.

Ada berbagai cara untuk meramaikan momen pergantian tahun.

Menu ayam bakar kecap rasanya selalu menjadi andalan dan hidangan spesial pada malam tahun baru.

Rasanya yang lezat dan cara memasaknya yang mudah, jadi alasan.

Dilansir sajiansedap.grid.id, kunci kelezatan ayam bakar kecap ada pada racikan bumbu yang digunakan untuk memasak ayam sebelum dibakar.

Dengan resep ayam bakar kecap yang maknyus ini, makan makan kita dijamin memuaskan.

Berikut resep dan cara memasak ayam bakar kecap sebagaimana dikutip Tribunnews.com dari sajiansedap.grid.id:

Durasi 35 menit
4 porsi Porsi

Bahan:
4 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulangnya
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan

Bahan olesan (aduk rata):
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak goreng
3 buah cabai rawit merah, iris

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.

3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah.

Aduk sampai ayam terbalut bumbu. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Biarkan dingin. Masukkan ke dalam freezer.