Resep Masakan

Resep Makanan : Cara Membuat Pempek Kapal Selam Asli Palembang, Lengkap dengan Cuko

Pempek merupakan makanan khas daerah Palembang Sumatera Selatan yang memiliki bahan dasar ikan tenggiri giling dan sagu (tepung kanji/tapioka).

Resep Makanan : Cara Membuat Pempek Kapal Selam Asli Palembang, Lengkap dengan Cuko
Wikipedia
Pempek Kapal Selam dan Kriting disiram menggunakan Kuah Cuko. 

TRIBUNSUMSEL.COM - Pempek atau empek-empek merupakan makanan khas daerah Palembang Sumatera Selatan yang memiliki bahan dasar ikan tenggiri giling dan sagu (tepung kanji/tapioka).

Pempek yang nikmat biasanya tidak terlepas dari cuko yang juga nikmat.

Ada banyak jenis pempek, seperti pempek adaan, pempek lenjer, pempek kulit, pempek adaan, pempek pastel, pempek lenggang hingga pempek kapal selam.

Pempek kapal selem biasanya salah satu yang menjadi primadona atau ikon makanan khas Palembang.

Resep Cara Mudah Buat Salad Buah Tar Sehat untuk Ulang Tahun, Ini Solusi Supaya Tidak Mudah Basi

Tahukah anda bahwa cara membuat Pempek Kapal Selem ini sangat mudah?

Berikut bahan dan cara membuat pempek kapal selem beserta cukonyo:

Bahan:

  • 1 gelas air
  • 1 kg Telur
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Gula
  • 400 gr Sagu (rekomendasi: cap tani)
  • 500 gr Ikan Tenggiri giling

Resep Masakan Rumahan: Cara Membuat Sop Seafood Segar dan Sehat Ala Owner Pempek Cek Rara

Cara Membuatnya         

  • Aduk aduk ikan Tenggiri giling dengan 1 gelas air.
  • Masukkan Gula, aduk hingga ikan rata dan mengental.
  • Setelah itu baru ditambahkan garam.
  • Aduk kembali, rasakan dulu ya, kalau kurang garam bisa di tambahkan lagi.
  • Setelah itu masukkan sagu/tepung tapioka berlahan.
  • Aduk hingga rata, pelan saja jangan sampai tapioka dan ikan tercampur.
  • Masukan adonan ke dalam lemari es, sekitar 1jam.
  • Keluar kan dan bentuk serta isi bahan dengan telur.
  • Rebus sampai mengapung jangan diangkat tunggu hingga 10menit setelah itu baru diangkat.
  • Jika anda suka yang digoreng maka gorenglah.
  • Jika hanya ingin yang direbus maka pempek sudah siap untuk dinikmati.

Pempek yang anda buat tentu kurang nikmat jika tidak dimakan dengan cuko.

Resep Nasi Goreng Sederhana untuk Sarapan Pagi, Enak Tapi Tidak Ribet, Ini Cara Membuatnya

Berikut resep cuko enak yang dapat anda ikuti:

Resep Cuko Pempek

Bahan cuko:

  • 1 jempol asem jawa dilarutkan dengan air 200 ml
  • 1 sdm garam
  • 10 siung bawang putih dihaluskan
  • 20 cabe rawit hijau (sesuai selera) dihaluskan
  • 300 gr gula merah
  • 50 gr ebi dihaluskan
  • 600 ml air

Langkah Masak cuko:

  • Semua bahan yang telah disediakan dimasak sampai didih.
  • Koreksi rasanyasesuai selera, sesuaikan asem dan garamnya,
  • Jika menurut anda kurang manis, tambahkan gula pasir.
  • Jika kurang pedas tambahkan cabe, begitupun asin dan asamnya

Itulah resep pempek kapal selam Palembang Asli yang dapat anda coba di rumah.

Penulis: Anggraini Munanda Effani
Editor: M. Syah Beni
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved