6 Prinsip Sekaligus Tips Agar Bisnis Kuliner Cepat Berkembang dan Menguntungkan

Laporan Wartawan Tribunsumsel.com, Hartati

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Membuka bisnis kuliner adalah bisnis yang menjanjikan karena bisnis tidak akan mati sebab setiap orang setiap hari pasti membutuhkan makanan.

Peluang inilah yang dilihat Endang Wasiati Wierono Direktur Keller Williams sehingga juga ikut terjun ke dunia bisnis.

Hampir tiga tahun Endang menggeluti bisnis Sop Buntut bekerjasama dengan rekannya yang ahli masak.

Endang membagikan tips sukses berbisnis kuliner agar tetap eksis ditengah banyaknya persaingan bisnis serupa.

Berikut tips yang dibagikannya Endang saat menjadi pembicara di members gathering and business talk Alisa Khadijah di RS Spesialis Gigi dan Mulut, Rabu (24/7/2019).

- Bisnis harus punya ciri khas

Menurutnya agar bisnis bertahan harus tampil beda dengan produk yang sudah ada sehingga memiliki ciri khas meski barang yang dijual adalah sama.

Pembeda ini adalah penting sebab jika sama maka tidak akan ada bedanya dengan produk lainnya.

"Misalnya saja bisnis sayur masak harus berbeda misalnya sayur yang dimasak ala rumahan sehingga berbeda dengan bisnis rumah makan lainnya," ujarnya.

- Bisnis kuliner tidak harus pandai masak

Menurutnya berbisnis kuliner tidak harus pandai masak karena bisa menggandeng rekan bisnis yang pandai masak sehingga pemilik tidak harus terjun langsung sendiri memasak kuliner yang digeluti.

Jika menggandeng ahli masak atau koki, jangan hanya memeras tenaganya saja atau hanya digaji memasak tapi ajaklah menjadi father bisnis sehingga masakan yang akan dibuat akan terjamin

- Service mutlak dilakukan

Service adalah hal yang paling penting dilakukan sehingga bukan hanya membuat konsumen pertama kali mencoba kulinernya tapi juga bisa datang kembali untuk makan bahkan bisa bersama rekan atau kerabatnya.

- Utamakan kebersihan

Kebersihan merupakan bagian service karena kebersihan mencerminkan kebersihan makanan yang dibuat. Jika bersih maka konsumen akan betah makan di sana.

"Kebersihan adalah hal utama yang harus diperhatikan mulai dari tempat, cara masak, penyajian hingga semua hal harus bersih," ujarnya.

- Fokus besarkan bisnis

Endang membagikan tips jika bisnis ingin sukses agar fokus mengelola bisnis dari kecil hingga besar dan mengahasilkan juga eksis.

Banyaknya lini bisnis bukan jaminan sukses jadi yang terpinggirkan adalah membuat bisnis menghasilkan income.

"Lebih bagus kalau bisnisnya banyak dan semuanya menghasilkan tapi jika tidak bisa menjalankannya maka lebih baik pilih fokus pada satu bisnis atau cabang saja tapi benar-benar sukses dan dikenal konsumen," ujarnya.

- Jangan takut memulai usaha

Endang juga membagikan kisah sukses taipan Tiongkok Jack Ma sebagai acuan agar pelaku UMKM atau masyarakat yang ingin memulai usaha untuk tidak ragu dan pantang menyerah.

Menurutnya bisnis tidak akan mulus dan langsung berhasil butuh waktu, proses dan perjuangan untuk bisa eksis dan diterima di pasar.

Sama seperti halnya Jack Ma yang baru sukses setelah tiga tahun berbisnis dan tiga tahun pertama bisnisnya tidak menghasilkan apa-apa.

"Jangan pernah berpikir bisnis akan mulus dan lancar tapi ada banyak tantangannya sehingga jangan langsung menyerah jika tiga tahun pertama belum menghasilkan. Teruslah berusaha lebih giat lagi," ujarnya.