7 Kreasi Kue Basah Khas Palembang, Maksuba Bisa Dimodifikasi dengan Kojo Hingga Engkak Ketan

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG-Palembang tidak hanya terkenal dengan pempeknya, namun juga banyak makanan khas yang terkenal seperti kue basah.

Beragam olahan kue basah mulai dari kue lapis, maksuba, engkak, kojo dan lain-lain.

Bahkan seiring dengan perkembangan zaman, kue-kue basah tersebut dimodifikasi.

Beragam kue khas basah yang telah dimodifikasi seperti yang dilakukan Lembaga Pelatihan Kerja (LPK)-Lembaga Kursus Pelatihan (LKP) Pelangi Palembang

"Saya mengelurkan ide-ide untuk memodifikasi kue basah ini gara-gara ditunjuk sebagai narasumber di kegiatan Disnakertrans Provinsi Sumsel."

"Harus bikin sesuatu yang beda untuk mengenalkan kue basah khas Palembang," ujar Ketua LPK-LKP Pelangi Palembang Januarida

Berikut kue-kue basah hasil modifikasi :

1. Lapis MakJudes

Dinamanakan Lapis MakJudes diambil dari nama Lapis Maksuba Keju Kojo Prunes (MakJudes).

Untuk rasanya Lapis MakJudes ini paling lengkap, ada rasa manis, lalu asem dari prunes dan gurih dari keju yang mengugah selera.

2. Lapis MakJoTan

Dinamakan Lapis MakJoTan diambil dari nama Lapis Maksuba Kojo Engkak Ketan (MakJoTan)

Untuk rasanya manis, legit dan kenyal karena ada ketannya.

3. Lapis MakJo

Dinamakan Lapis MakJo diambil dari nama Lapis Maksuba dan Kojo (MakJo)