Cara Mudah Praktis Mengolah dan Memasak Daging Kambing Supaya Tidak Bau

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG-Banyak warga masih bingung mengolah dan memasak daging kambing. Biasanya daging ini banyak dijumpai di rumah warga selama Idul Adha.

Biasanya, daging kurban diolah menjadi gulai, sate, tongseng, dan masih banyak lagi.

Salah satu tantangan mengolah daging kambing adalah aroma amis dan prengus yang menempel pada daging. Padahal olahan daging kambing dapat dinikmati dengan cita rasa yang lezat.

Baca: Elektabilitas Jokowi Turun Setelah Berpasangan dengan Maruf Amin, Sedangkan Prabowo Naik

Daging kambing merupakan salah satu sumber protein hewani yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia selain daging ayam dan daging sapi.

Apalagi saat menjelang hari raya Idul Adha saat ini. Tradisi 'pesta daging' sangat melekat pada masyarakat Indonesia.

Baca: Istri Peraih Emas Angkat Besi Eko Yuli, Bicara Blak-blakan Mas Eko Suka Nambah

Selain tinggi protein, daging kambing juga mengandung zat gizi lainnya yang berguna untuk tubuh, seperti lemak, kalori, kolesterol, dan zat besi.

Tekstur dan rasa daging kambing ini lebih enak dan lezat apabila diolah dan cara memasak daging kambing dengan benar.

Baca: Keputusan Fatwa MUI Penggunaan Vaksin Measles Rubella Boleh (Mubah) dengan Alasan Ini

Memang kelemahan utama makanan satu ini adalah bau khas prengus kambing.

Selain itu, kalau cara mengolah daging kambing tidak benar makan daging akan alot dan tidak empuk.

Berikut cara memasak daging kambing agar tidak bau dan alot seperti dilansir dari resepcaramemasak.info.

1. Jangan Dicuci Cukup Direbus

Daging kambing yang sudah disembelih ataupun kita beli dipasar tidak perlu dicuci terlebih dahulu saat akan dimasak.

Karateristik daging ini memang sedikit unik.

Baca: Sepakbola Asian Games Indonesia Vs Uni Emirat Arab (UEA), Waspada Tim Timur Tengah Selalu Merepotkan

Kalau cara mengolah daging kambing nya dicuci dengan air, maka bau khas prengus kambing akan semakin keluar.

Daging cukup direbus sampai mendidih dan buang kotoran dan busa yang keluar selama proses merebusnya.