Ingin Memulai Bisnis Kuliner Ini Perhitungan Modal yang Harus Disiapkan

Dari ketiga jenis permodalan tersebut, biasanya modal investasi menyedot kebutuhan dana dalam jumlah paling besar.

Selain itu, modal investasi juga merupakan jenis modal yang pertama kali harus Anda siapkan terlebih dahulu.

Persiapan modal

Setelah mengetahui perhitungan kebutuhan modal dan biaya bulanan, Anda mesti mempersiapkan anggarannya sesuai perhitungan tersebut. 

Anda setidaknya harus mempersiapkan modal untuk memenuhi kebutuhan selama tiga bulan di masa-masa awal.

Sebab, masa krisis bisnis kuliner biasanya berlangsung di periode satu bulan hingga enam bulan pertama.

Persiapan modal sebanyak tiga kali pengeluaran bulanan ini sebagai langkah antisipasi untuk mengurangi risiko kegagalan.

Agar lebih aman, Anda sebaiknya menyiapkan modal untuk memenuhi kebutuhan dalam jangka enam bulan. Jika dalam enam bulan pertama bisnis berjalan lancar, Anda bisa meningkatkan cadangan modal untuk kebutuhan selama setahun.

"Pendanaan harus siap minimal untuk enam bulan. Jika sampai pendanaan tertunda atau berhenti di tengah jalan, bisnis bisa tutup," tegas Erwin.

Sumber permodalan

Jika memiliki dana yang mencukupi, enggak ada salahnya, lo, modal usaha berasal dari kantong sendiri.

Ingat, aset yang Anda miliki bisa disulap menjadi modal usaha.

Nah, jika dana pribadi terbatas, Anda bisa bisa memanfaatkan sumber pendanaan pihak lain.

Menurut Erwin, ada berbagai sumber modal yang bisa Anda manfaatkan. Misalnya, dana dari kerabat atau teman.

Anda juga bisa memperoleh permodalan dari lembaga keuangan, seperti bank atau lembaga keuangan non-bank.

Solusi lainnya, Anda bisa menawarkan kerja sama atau kemitraan dengan pihak lain yang punya modal dalam jumlah besar.

Tentu, berbagai sumber permodalan itu memiliki nilai plus dan minus.

Jika memilih modal dari kocek sendiri, Anda tentu harus mengumpulkan uang terlebih dahulu. Keuntungannya adalah, Anda bisa menikmati keuntungan secara penuh.

Jika modal bersumber dari dana kerabat atau teman, kemudahan atau kesulitan tentu bergantung pada kondisi kerabat atau teman Anda. Juga relasi Anda dengan mereka.

Terkait pinjaman lembaga keuangan, Anda harus siap untuk melalui prosedur yang tidak mudah.

Selain itu, Anda juga harus membayar bunga pinjaman sebagai kompensasi atas pinjaman tersebut.

Sementara, jika memilih kerja sama atau kemitraan, Anda harus terlebih dahulu membuat konsep kerjasama atau kemitraan yang jelas. Prosesnya ini memang tidak sebentar.

Namun, kerja sama atau kemitraan biasanya bisa berlangsung dalam jangka panjang serta tidak ada beban bunga.

Tapi ingat, Anda tentu harus siap membagi keuntungan kepada mitra.

Meski ada sumber permodalan dari pihak lain, Anda tetap harus memiliki modal yang berasal dari kantong sendiri. Persentase modal awal dari kantong sendiri setidaknya sebesar 30 persen.

Persentase modal dari pihak lain juga bergantung pada sumber permodalan yang Anda pilih.

Jika memilih sumber permodalan dari perbankan, biasanya bank bisa memberikan pinjaman maksimal sebanyak 70 persen dari aset yang Anda miliki.

Tetapi, kalau Anda bisa menyediakan separuh modal dari dana pribadi, hal itu akan lebih baik.

Dengan begitu, Anda tidak perlu terbebani dengan pokok pinjaman dan bunga utang yang besar.

Membelanjakan modal

Nah, setelah menghitung kebutuhan modal dan memperoleh modal yang cukup sesuai kebutuhan, saatnya membelanjakannya.

Anda harus membagi modal yang dimiliki sesuai kebutuhan.

Kebutuhan pertama adalah ruang usaha. Biasanya, pos anggaran untuk menyewa atau membeli ruang usaha cukup menguras kantong.

Karena itu, Anda meski cermat memilih lokasi usaha yang sesuai dengan segmen pasar yang Anda sasar.

Jangan sampai Anda salah memilih lokasi sehingga usaha tidak berkembang sesuai harapan.

Namun, tempat usaha yang Anda sewa juga harus sesuai bujet yang ada di kantong.

Kemudian, modal lainnya digunakan untuk membeli berbagai peralatan dapur dan perabotan usaha.

Saran Hendy, pilihlah peralatan dan perabotan yang berkualitas karena itu akan sangat membantu Anda dalam menjalankan usaha.

Nah, silakan menyiapkan modal dan membuka usaha. (Herry Prasetyo)