Jangan Dimakan, Bagian Sayur ini Sangat Berbahaya

TRIBUNSUMSEL.COM- Tinggal di kota membuat orang mudah mendapat buah dan sayur yang sudah diolah dengan baik.

Namun tahukah, tidak semua buah atau sayur yang sering dijumpai baik untuk dikonsumsi.

Alasannya, buah atau sayur tersebut bisa mengalami perubahan karena faktor tertentu, misalnya terlalu lama disimpan atau cara mengolahnya yang salah.

Bahayanya jika termakan oleh manusia dapat menyebabkan keracunan hingga ancaman kematian.

Selain itu juga ternyata bagian beberapa buah dan sayur mengandung racun yang bisa berakibat fatal.

Agar terhindar dari hal-hal yang tidak diinginkan berikut daftar buah dan sayur populer yang mematikan sperti dikutip dari Elitereaders.com.

1. Kentang Hijau

Tidak jarang kita mendapati kentang dengan kulit berwarna hijau, biasanya kentang tersebut telah lama tersimpan dan akan mulai tumbuh tunas.

Sebaiknya, kentang dengan kulit berwarna hijau tersebut jangan dimakan, karena bagian yang hijau tersebut mengandung solanin yang termasuk dalam alkaloid jahat.

Tanaman kentang mengandung solanin, bahan kimia dengan rasa pahit yang termasuk keluarga alkaloid jahat, sekelompok dengan bahan kimia tumbuhan beracun macam nikotin, kuinin, kokain, dan morfin.

Kebanyakan solanin dalam tumbuhan kentang terdapat di bagian daun dan batang, tetapi sebagian kecil juga ditemukan di bawah kulit umbi, selain ada pula sedikit di bagian mata umbi.

2. Kacang Merah

Kacang merah mengandung racun alami yang sering disebut dengan fitohemaglutinin. Konsumsi kacang merah dalam keadaan mentah atau yang dimasak kurang sempurna dapat mengakibatkan keracunan.

Keracunan yang biasa ditandai dengan mual, muntah dan nyeri perut yang diikuti oleh diare. Pemasakan yang kurang sempurna justru memberikan efek yang lebih berbahaya dibandingkan kacang merah mentah, kacang merah setengah matang lebih beracun dibandingkan kacang merah mentah.