Makan Kue Cubit Berasa Dicubit

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Siapa yang tak kenal kue cubit, jajanan populer di Jakarta, Bogor dan Bandung ini merambah hingga Palembang.

Kue berbahan campuran susu dan tepung terigu sebagai komponen utamanya dan berdiameter sekitar 4 centimeter ini menggugah hati pembelinya.

Salah satu yang punya usaha kue mini yang yang adonannya dimasukkan ke dalam cetakan baja dan dalam beberapa menit telah masak ini, Ikin, memberanikan diri untuk menjajakan dan membuat inovasi baru untuk kue cubit ini.

"Berawal dari hobi kuliner, dan kebetulan dapat job motret di Bogor tahun lalu diajakin konsumen buat makan kue cubit," ujar laki-laki yang juga berprofesi sebagai fotografer ini.

"Waktu mau beli kue cubit dan ngeliat antrian buat beli kue mini ini sampai panjang dan ngebuat saya heran dan kagum karena banyak sekali yang beli kue ini padahal makannga nggak sampai 10 menit," katanya, Jumat (18/9).

Setelah tahu rasanya yang enak, manis dan gurih dari kue cubit yang dia beli, Ikin mencoba berkesperimen dan meminta bantuan kakak perempuannya untuk membuat adonan kue cubit.

"Sebulan belajar dan itu sering gagal, akhirnya Kue Cubit Bombom saya buka dengan gerobak mini di Jalan RE Martadinata simpang Bioskop Gembira atau di Simpang Sekojo dan Alhamdulillah sudah hampir empat bulan berdiri omzet sehari bisa habiskan 3 kg adonan sedangkan untuk weekend 100 kotak habis dan bisa lebih dari itu," pungkasnya.

Ikin memang menyediakan kue cubit yang rasanya unik, terdapat kue cubit green tea, kue cubit red velvet yang diberi topping ovamaltine dan nutella rasanya sungguh menggugah selera, rasa manis yang dicampur dengan taburan keju diatasnya membuat lidah seperti digelitik karena rasa manisnya.

"Paling laris di Kue Cubit Bombom itu kue cubit green tea dan kami juga memakai powder green tea asli, tepung terigu juga kami pakai Segitiga Biru, mentega menggunakan Blue Band. Satu porsi kue cubit yang saya jual dalam satu kotaknya berisi tujuh kue cubit matang atau setengah matang kami sesuaikan dengan konsumen," ujarnya.

Untuk kisaran harga kue cubit yang dijual di Kue Cubit Bombom ini dari Rp 10 ribu (original ceres) hingga Rp 18 ribu (ovamaltine dan nutella), untuk yang campuran misal green tea dan dan red velvet dijual Rp 15 ribu per satu porsinya. Ikin juga mengatakan dia menjual kue cubit yang dicampur dengan es.

"Orang Palembang itu mudah penasaran sama hal baru jadi saya beranikan diri buat usaha kue cubit ini walaupun masih kecil-kecilan dan berharap kedepannga saya bisa buka cabang lagi, dan bagi yang ingin tahu kue cubit yang saya jual bisa lihat di akun Instagram: cubitbombom dan lebih bagus lagi untuk langsung mampur ke tempat saya jual," tutupnya. (mg20).