Sebelum dibuat, adonan roti terlebih dahulu ditimbang untuk ukurannya.

"Kalau original itu ukurannya 4,2 gram, yang varian isi 3,7 gram," jelas Mala lagi

Ilmu buat roti panggang dari orangtua yang bernama Nyimas Nuryah (79).

Ibunya dari gadis sudah buat roti rendang, makanan bingen wong Palembang.

Roti rendang Cek Mala tersedia dalam tiga varian rasa, yaitu kelapa parut, kacang tanah, dan rasa original.

Harga per buahnya pun sangat terjangkau, hanya Rp1.500.

Meskipun harganya murah, kualitas rasa roti rendang ini tidak perlu diragukan.

Cek Mala berharap agar usaha roti rendang keluarganya dapat terus berkembang. Ia bermimpi untuk bisa menambah modal agar produksinya semakin meningkat.

"Saya bangga karena saya satu diantara warga Kota Palembang bisa melestarikan kuliner bingen Palembang hingga eksis sampai zaman sekarang," ungkapnya.

Roti rendang bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga warisan budaya Palembang yang perlu dilestarikan.

Dengan terus mendukung usaha-usaha seperti ini, kita turut melestarikan kekayaan kuliner Indonesia. 

Baca artikel menarik lainnya di Google News

Ikuti dan bergabung di saluran WhatsApp Tribunsumsel