TRIBUNSUMSEL.COM - Berikut ini merupakan resep rendang daging sapi empuk mudah dibuat spesial untuk menu lebaran.

Dalam membuat rendang daging sapi dibutuhkan resep serta bumbu yang cukup banyak.

Tentunya perlu ketelitian ekstra untuk membuat rendang daging sapi.

Inilah cara membuat resep daging sapi dengan mudah, dilansir sajian sedap.grid.id.

Baca juga: Resep Rendang Ayam, Cocok Jadi Menu Idul Fitri Sederhana

Bahan dan Bumbu Utama

400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun kunyit, diiris
2 cm kayumanis
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
Bumbu Halus

12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar

Baca juga: Resep dan Cara Memasak Opor Ayam Santan, Mudah dan Praktis Dibuat Dirumah

Cara Membuat

1. Anda rebus santan encer, serai, lengkuas, daun kunyit, kayu manis serta bumbu halus sambil diaduk mendidih.

2. Lalu tambahkan daging dimasak sambil diaduk sampai berubah warna.

3. Anda masukkan garam serta gula pasir dan aduk rata, masak sampai empuk dan kuah kental.

4. Kemudian tuang santal kental dan masak di atas api kecil dengan diaduk sampai berminyak.

Demikianlah tata cara membuat bumbu rendang dengan mudah.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Klepon Gula Merah, Takjil Manis untuk Buka Puasa