TRIBUNSUMSEL.COM - Berikut sajian kunci jawaban soal halaman 90, 91, 92 dan 93 dalam buku IPA kelas 9 SMP Semester 2 yang membahas tentang makanan dan minuman Bioteknologi.

== Halaman 90-91 ==

Uji Kompetensi: Soal Pilihan Ganda

A. Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat!

1. Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah ....

A. tahu
B. kecap
C. yoghurt
D.tempe

Jawaban: C. yoghurt

2. Berikut ini yang termasuk bioteknologi adalah ....

A. pemanfaatan kedelai untuk membuat tahu
B. pemanfaatan bakteri untuk pengomposan
C. menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi
D. pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

Jawaban: D. pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

3. Adonan roti yang sudah diberi khamir(Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar ....

A. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
B. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
C. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida
D. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida

Jawaban: D. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida

4. Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan ....

A. tapai
B. oncom
C. tempe
D. kecap

Jawaban: D. kecap

5. Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tapai adalah ....

A. glukosa → CO2 + H2O + energi
B. glukosa → CO2 + alkohol + energi
C. glukosa + O2 → CO2 + H2O + energi
D. glukosa + O2 → CO2 + alkohol + energi

Jawaban: C. glukosa + O2 → CO2 + H2O + energi

6. Prinsip pada bioteknologi industri adalah ....

A. menggunakan teknik fermentasi
B. memproduksi barang dan jasa untuk kebutuhan komersial
C. menggunakan bioteknologi untuk memenuhi kebutuhan konsumen
D. memproduksi barang dan jasa dalam skala besar dengan cara efisien melalui pemanfaatan mikroorganisme

Jawaban: B. memproduksi barang dan jasa untuk kebutuhan komersial

7. Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang tinggi. Berikut upaya yang dapat dikembangkan untuk menyelesaikan permasalahan tersebut, kecuali ....

A. pengembangan kloning
B. pengembangan hewan transgenik
C. pengembangan protein sel tunggal
D. pengembangan teknik fermentasi makanan

Jawaban: C. pengembangan protein sel tunggal

8. Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi juga berdampak negatif bagi lingkungan. Salah satu dampak negatif bioteknologi bagi lingkungan adalah ....

A. menghasilkan limbah yang tinggi
B. menghasilkan alkohol yang tinggi
C. menciptakan bahan pangan transgenik
D. mengurangi plasma nutfah di Indonesia

Jawaban: D. mengurangi plasma nutfah di Indonesia

9. Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....

A. kloning
B. mutasi
C. transplantasi
D. rekayasa genetika

Jawaban: D. rekayasa genetika

10. Vaksin merupakan salah satu produk bioteknologi dalam bidang kesehatan. Vaksin disebut sebagai produk bioteknologi karena ....

A. diproduksi dalam skala besar dengan memanfaatkan mikroorganisme
B. proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan bakteri
C. proses pembuatannya melalui proses fermentasi dengan memanfaatkan Saccharomyces
D. proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan Saccharomyces

Jawaban: B. proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan bakteri

Baca juga: Kunci Jawaban Buku Bahasa Indonesia Kelas 9 SMP Halaman 151 Kegiatan 2, Pertanyaan Identifikasi

== Halaman 92-93 ==

Uji Kompetensi: Soal Essai

1. Perhatikan data gizi bahan makanan pada tabel berikut. Data tabel di atas merupakan komposisi zat gizi pada kedelai dan tempe.

[Jawaban:]
Banyak orang mengatakan mengonsumsi tempe lebih baik daripada mengonsumsi kedelai, hal ini dikarenakan selama proses fermentasi, karbohidrat dan protein akan dipecah oleh kapang menjadi bagian-bagian yang lebih mudah dicerna.

2. Salah satu teknik rekayasa genetika yang dikembangkan adalah kloning. Teknik ini dilakukan untuk menghasilkan keturunan yang memiliki sifat identik dengan induknya.

[Jawaban:]
Proses kloning yang dilakukan oleh para ilmuwan dengan dengan mengambil inti sel tubuh (domba a) dan sel telur (domba b).

Inti sel domba a disuntikkan ke dalam sel telur domba b, selanjutnya sel tersebut berkembang seperti embrio dan diimplantasikan kedalam rahim domba lain (domba c).

Setelahnya, akan lahir domba yang mirip dan identik dengan domba a.

3. Bioteknologi berkembang dengan sangat pesat. Sebutkan lima contoh bahan pangan yang merupakan produk hasil bioteknologi yang dapat kamu temukan dalam kehidupan sehari-hari!

[Jawaban:]
- Tempe

- Tapai

- Kecap

- Keju

- Yoghurt

4. Perkembangan bioteknologi terus meningkat, sejalan dengan peningkatan kebutuhan pangan masyarakat. Menurut kamu apa dampak negatif penerapan bioteknologi bagi lingkungan?

[Jawaban:]
- Muncul tanaman super gulma yang buruk bagi lingkungan

- Penyalahgunaan senjata bilogis

- Ada kemungkinan menciptakan patogen yang berbahaya

5. Sebutkan tiga alasan mengapa perlu dikembangkan bioteknologi hewan dan tumbuhan transgenik?

[Jawaban :]
- Meningkatkan hasil produksi sumber makanan

- Meningkatkan kekebalan tumbuhan terhadap hama

- Meningkatkan kadar gizi yang terkandung didalam hewan maupun tumbuhan

*) Disclaimer: Gunakan kunci jawaban dalam artikel ini hanya sebagai bahan refernesi untuk kegiatan belajar siswa kelas 9 SMP. Sebelum menggunakannya, diharapkan setiap siswa mampu menjawab secara mandiri terlebih dahulu.