Baca tanpa iklan
TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG- Simak cara agar daging sapi dan kambing tidak bau amis serta empuk, lakukan cara berikut.
Mengolah daging sapi atau kambing agar tidak berbau dan empuk harus dipahami agar daging bisa dikonsumsi.
Sebab, tidak sedikit masyarakat yang belum tahu cara mengolah daging sapi dan kambing, sehingga masih meinggalkan bau setelah dimasak.
Berikut ini tips dalam mengelola daging agar tidak alot dan berbau amis:
1. Membesihkan daging dengan benar
Cara mengelola daging agar tidak alot dan tidak berbau amis yaitu dengan membesihkannya dengan bersih dan benar.
Jika daging merah telalu banyak tekena air malah akan mengakibatkan bebau amis.
Cara membesihkan dengan benar yaitu mengelap daging merah dan melumuri air perasan jeuk nipis kemudian rebus dengan air mendidih.
Proses merebus dengan air mendidih ini befungsi untuk membesihkan kotoran,bakteri, dan sisa darah pada daging.
Sebaiknya merebus daging dilakukan sebanyak 2 sampai 3 kali agar daging yang dihasilkan menjadi empuk dan bersih
2. Merendam daging dengan nanas
Tips agar daging tidak alot dan tidak berbau amis yaitu dengan merendam daging dengan buah nanas.
Caranya yaitu dengan meletakan potongan buah naanas diatas daing merah selama beberapa menit.
Yang harus dipehatikan yaitu jangan telalu lama membiarkan daging berada dalam rendaman nanas karena akan dapat membuat daging telalu lembek dan mudah hancur Ketika di masak.
3. Menggunakan rempah - rempah
Tips agar daging tidak alot dan tidak berbau amis yaitu menggunakan rempah–rempah tradisional sebelum atau sesudah memasak daging, kemudian daging didiamkan selama 10menit Bersama bawang putih dan garam.
Setelah dibumbui maka akan di rebus dengan menambahkan jahe kedalam air rebusan daging agar dapat menghilangkan bau amis pada daging dan bisa ditambahkan daun jeruk,biji lawang, pala, kayu manis, dan bumbu-bumbu lainya sesuai selera.
4. Menggunkan daun pepaya
Agar daging tidak alot dan amis bisa menggunakan daun pepaya.
Caranya adalah dengan membungkus daging dengan daun pepaya kemudian direbus.
5. Periksa pengunaan Api
Agar daging tidak alot dan berbau amis caranya adalah dengan memerhatikan penggunaan api Ketika memasak daging.
Dalam memasak olahan daging diusahakan tidak terlalu terburu-buru.
Baca juga: Resep Masak Bekasam Ikan Khas Empat Lawang, Lengkap Cara Memasaknya
Baca juga: Niat, Tata Cara dan Bacaan Lengkap Sholat Idul Adha Arab & Latin Beserta Artinya
Baca juga: 4 Tips Efektif Mengatasi Gugup Berlebihan di Segala Situasi, Agar Sukses Hadapi Tantangan
Demikian tips mengolah daging sapi dan kambing agar empuk dan tidak bau.
Baca artikel dan berita lainnya langsung dari google news