Unik! Prinsip Kerja Kilang Pertamina Diadaptasi Jadi Alat Pengasap Ikan Rendah Emisi

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Proses pengasapan ikan secara tradisional atau sering dikenal ikan salai kerap menimbulkan persoalan lingkungan.

Asap pekat dari pembakaran kayu atau tempurung kelapa yang dihasilkan dalam proses tersebut tidak hanya mencemari udara, tetapi juga dapat berdampak pada kesehatan pengrajin ikan salai dan masyarakat sekitar.

Berangkat dari keresahan tersebut, Kilang Pertamina Plaju menghadirkan inovasi lingkungan yang unik, yakni Sistem Kondensasi Ikan Asap.

Inovasi ini menjadi bagian dari Program Belida Musi Lestari, sebuah inisiatif Tanggung Jawab Sosial dan Lingkungan (TJSL) PT Kilang Pertamina Internasional (KPI) RU III Plaju yang menggabungkan konservasi, pemberdayaan ekonomi, dan teknologi hijau berbasis kompetensi inti perusahaan.

Teknologi yang Terinspirasi dari Kilang

Sistem Kondensasi Ikan Asap merupakan hasil adaptasi prinsip kerja unit utama di kilang, yaitu Crude Distillation Unit (CDU) sebagai salah satu fasilitas primary process untuk pengolahan minyak mentah (crude oil) menjadi berbagai produk.

Teknologi kondensasi yang biasa digunakan dalam proses distilasi minyak mentah kini dimodifikasi untuk mendukung proses pengasapan ikan yang lebih bersih dan rendah emisi.

Dalam CDU, minyak mentah dipanaskan dalam fired heater hingga menghasilkan uap berbagai fraksi hidrokarbon. Uap ini dialirkan ke kolom distilasi, tempat setiap fraksi akan mengembun di tingkat berbeda sesuai titik didihnya.

 Sistem kondensasi di bagian atas kolom menggunakan condenser untuk menurunkan suhu uap hingga kembali menjadi cairan.

Prinsip inilah yang diadopsi dalam inovasi pengasapan ikan. Asap hasil pembakaran bahan bakar alami seperti tempurung kelapa dialirkan melalui pipa spiral berpendingin air.

Di dalam pipa tersebut, suhu asap diturunkan hingga uap terkondensasi menjadi liquid smoke (asap cair).

Cairan ini tidak hanya mengurangi emisi yang dilepaskan ke udara, tetapi juga dapat dimanfaatkan lebih lanjut sebagai pestisida.

Sistem ini membuat proses pengasapan menjadi jauh lebih ramah lingkungan karena residu asap yang biasanya mencemari udara kini dapat dikelola dalam bentuk cairan.

 Selain itu, suhu ruang pengasapan dapat diatur lebih stabil, meningkatkan efisiensi waktu produksi hingga 30 persen dan menghasilkan ikan asap yang lebih merata tingkat kematangannya.

Kapasitas produksi ikan asap juga juga meningkat 30?ngan bantuan alat ini.