Resep Biji Salak, Campuran Ubi Oranye dan Tepung Sagu, Menu Takjil Puasa Ramadhan 2025

TRIBUNSUMSEL.COM - Artikel kali ini menyajikan resep biji salak berbahan ubi campuran ubi oranye dan tepung sagu.

Kolak biji salak ini bisa menjadi alternatif menu takjil puasa Ramadhan 2025. 

Selengkapnya berikut resep biji salak berikut cara membuatnya dilansir dari TribunStyle.com

__________

RESEP BIJI SALAK 

Durasi: 60 menit

Porsi: 5 porsi

Bahan:

• 250 gram ubi oranye kukus
• 75 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 750 ml air
• 150 gram gula merah, disisir
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 3 lembar daun pandan, diikat
• 150 ml santan instan

Cara membuat Kolak Biji Salak:

1. Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan

2. Campur ubi bersama tepung sagu dan garam. Uleni sampai rata.

3. Bentuk lonjong. Rebus di dalam air mendidih sampai terapung.

4. Angkat, masukkan ke dalam rebusan gula. Rebus kembali di atas api kecil sampai biji salak matang dan kecokelatan,

5. Masukkan santan. Biarkan mendidih kembali.

KHASIAT UBI ORANYE

Ubi oranye adalah salah satu macam ubi jalar selain ubi ungu, ubi kuning dan ubi putih.

Tidak hanya warnanya yang menarik, ubi jalar juga memiliki beberapa kandungan dan khasiat. 

Ubi oranye dengan warna yang sering agak kemerahan, merupakan sumber utama beta-karoten, yang diubah tubuh menjadi vitamin A.

Vitamin A yang berasal dari beta-karoten sangat penting untuk kesehatan mata, membantu menjaga penglihatan yang baik dan mencegah kebutaan. 

Vitamin A juga berperan dalamkesehatan kulit, mencegah penuaan dini, dan melawan kerusakan akibat radikal bebas. 

Sama seperti ubi ungu, ubi oranye juga mengandung antioksidan dan vitamin C yang baik untuk sistem imun kekebalan tubuh dan menjaga tubuh dari infeksi.

===

Demikian Resep Biji Salak, Ubi Oranye dan Tepung Sagu, Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan 2025.

Baca juga: Resep Kolak Pisang Gula Merah, Manis dan Gurih, Cocok Untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2025

Baca juga: Resep Es Blewah Selasih Plus Lemon, Menu Buka Puasa Ramadhan 2025, Untuk 4 Porsi

Baca berita dan artikel lainnya langsung dari google news

Ikuti dan bergabung di saluran WhatsApp Tribunsumsel.com