Dibangun di Musi Rawas dan Muba, Provinsi Sumsel Akan Punya Dua Pabrik Minyak Makan Merah

Laporan Wartawan Tribunsumsel.com, Linda Trisnawati

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Ground breaking pembangunan pabrik minyak makan merah di Kabupaten Musi Banyuasin, Kecamatan Babat Toman telah dilakukan beberapa hari lalu.

Menurut Kepala Dinas Koperasi dan UKM Provinsi Sumsel, Amiruddin di Sumsel ini akan ada dua pabrik minyak makan merah yaitu di Musi Banyuasin dan Musi Rawas.

"Sebenarnya potensinya ada ditiga kabupaten yaitu Muba, Musi Rawas dan Banyuasin. Namun yang akan segera dibangun baru di dua kabupaten tersebut," kata Amiruddin saat bertemu dengan tim Tribun Sumsel dan Sriwijaya Post di Kantor Dinas Koperasi dan UKM Provinsi Sumsel, Senin (5/8/2024).

Menurutnya, minyak makan merah ini memiliki kandungan gizi yang banyak karena mempertahankan senyawa fitonutrien, yang di mana kandungan di dalamnya meliputi karoten sebagai sumber vitamin A, tokoferol dan tokotrienol sebagai sumber vitamin E dan squalene.

Minyak makan merah ialah minyak yang bersumber dari minyak kelapa sawit dan diperoleh melalui proses rafinasi tanpa pemucatan, deodorisasi serta melalui fraksinsi minyak kelapa sawit mentah. 

Minyak ini disebut bermanfaat untuk dikonsumsi sebagai minyak goreng serta bahan baku pangan. Minyak ini memiliki ciri khas yaitu warna terang mencolok dan aroma kuat.

"Minyak makan merah ini harganya kompetitif, memang belum dipasarkan karena pabriknya masih dibangun. Pabrik tersebut kapasitasnya CPO 30 ton, dan diolah nantinya jadi 10 ton minyak makan merah. Itu biasanya cukup untuk di kecamatan tersebut saja," ungkapnya.

(*)