5 Tips Menyimpan Daging Kurban Idul Adha 2023 di Kulkas, Agar Lebih Awet dan Tetap Segar

TRIBUNSUMSEL.COM - Sebentar lagi kita akan menyambut Hari Raya Idul Adha yang identik sekali dengan kegiatan penyembelihan hewan kurban.

Daging kurban yang sudah disembelih dan ditimbang rata, selanjutnya akan dibagikan kepada seluruh masyarakat disekitaran masjid tempat kegiatan tersebut berlangsung.

Tak hanya mendapatkannya dari masjid sekitar rumah, masyarakat kerapkali mendapatkan daging kurban dari kantor maupun lembaga lainnya yang turut melaksanakan kegiatan kurban tersebut.

Jumlah daging yang banyak ini tentu saja tidak langsung dimasak dan dikonsumsi semuanya secara bersamaan bukan?

Akan ada beberapa daging yang disimpan dikulkas untuk kemudian digunakan dilain waktu.

Nah, terdapat beberapa tips nih untuk Anda yang akan menyimpan daging kurban di kulkas agar lebih awet dan kualitasnya tetep segar ketika digunakan kembali.

Berikut tips menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap terjaga kualitasnya ketika dipergunakan nanti.

Baca juga: Contoh Teks Khutbah Idul Adha 2023 Bertema Kurban, Singkat dan Menyentuh, Beserta File PDF

Tips Menyimpan Daging Kurban Di Kulkas

Menyimpan daging kurban dengan benar merupakan langkah paling penting untuk memastikan keawetan daging dan kualitasnya, adapun beberapa tips yang bisa dilakukan yakni sebagai berikut:

1. Bekukan Daging Secepat Mungkin

Daging yang tidak akan dikonsumsi segera harus segera dibekukan. Membekukan daging membuatnya tetap segar dan mencegah pertumbuhan bakteri.

Pastikan untuk membungkus daging rapat dengan kertas pembungkus freezer atau aluminium foil, dan tandai bungkusan dengan tanggal pembekuan, jenis daging, dan jumlah.

2. Jangan Mencuci Daging yang akan Disimpan

Nah, banyak dari kita yang langsung mencuci daging kurban sebelum dimasukkan ke kulkas. Ternyata hal ini perlu dihindari, loh!

Proses pencucian daging bisa menyebabkan bau tak sedap yang dimiliki daging jadi semakin kuat. Maka dari itu sebaiknya tidak dilakukan ya..

Air yang menyerap ke dalam serat daging pun bisa membuat kualitas daging menurun. Hal inilah yang bisa membuat daging kurban jadi rusak.

Baca juga: 5 Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Awet dan Tetap Empuk, Lakukan Cara Ini

3. Masukan Kedalam Wadah Kedap Udara

Sebelum disimpan di kulkas, Anda perlu memasukkan daging ke dalam wadah yang kedap udara.

Jangan lupa, pastikan wadah yang digunakan sudah memiliki bahan yang khusus diperuntukkan bagi makanan, ya.

Hal tersebut dimaksudkan agar daging kurban tetap aman ketika akan dikonsumsi kembali.

4. Hindari Kontaminasi Silang

Cara menyimpan daging kurban di kulkas yang paling penting adalah untuk menghindari terjadinya kontaminasi silang daging.

Artinya, ini menghindari kontaminasi silang dengan makanan lain di dalam kulkas.

Tempatkan daging di bagian bawah rak atau di wadah terpisah untuk mencegah cairan daging menetes dan mengkontaminasi makanan lainnya.

5. Sebelum Disimpan, Potong Daging Sesuai Takaran

Sebelum disimpan, daging kurban sebaiknya dipotong-potong menjadi bagian yang lebih kecil.

Hal ini dilakukan agar daging mudah dicairkan dan meminimalkan kontak daging lain yang belum akan diolah dengan tangan yang mungkin saja telah terkontaminasi bakteri lain.

Setelah dipotong, bungkus daging dengan plastik agar permukaannya tidak kering atau mengalami freezer burn, terlebih jika daging itu memiliki kadar lemak yang tinggi.

Dengan membungkus daging dengan plastik atau wadah tertutup bisa menghindarkan daging terkontaminasi bakteri dari bahan makanan lain selama disimpan di dalam kulkas.

Nah itulah tadi beberapa tips yang bisa Anda ikuti untuk menyimpan daging kurban agar lebih awet dan tetep segar kualitasnya.

Baca Berita dan Artikel Tribunsumsel.com lainnya di Google News.