Kunci Jawaban Prakarya Kelas 8 SMP/MTs Semester 2 Halaman 145, Tugas 3 Mengalisa Gambar

TRIBUNSUMSEL.COM - Berikut kunci jawaban buku paket Prakarya kelas 8 SMP/MTs halaman 145 semester 2 yang akan memuat soal tentang kuliner khas Indonesia dari jenis serealia, kacang-kacangan hingga umbi.

Gunakan kunci jawaban ini sebaik mungkin untuk membantu proses belajar mandiri dirumah.

Jika dirasa jawaban pada artikel ini kurang tepat maka murid dapat bertanya secara langsung dengan guru disekolah.

Selengkapnya soal dan kunci jawaban dibawah ini.

== Prakarya Kelas 8 Halaman 145 ==

Lembar Kerja 3: Kuliner khas tradisi Indonesia.

Dalam tugas 3 disediakan 4 contoh gambar hasil olahan makanan, dan siswa disini diminta untuk mengamati bagaimana sejara budaya dari hasil olahan tersebut, kemudian identifikasikan teknik pembuatan serta bahan apa saja yang digunakan.

Tuangkan hasil analisis tersebut di dalam lembar kerja tugas 3, sesuai kolom perintah isi yang tersedia dalam bentuk tabel.

- Nama produk
- Bahan hasil samping
- Teknik dan cara pengolahannya
- Sejarah budaya produk

[Kunci Jawaban;]

1. Keripik Kulit Singkong

a. Bahan hasil samping:

kulit singkong

b. Teknik dan cara pengolahannya:

• Singkong dikupas dan dibersihkan terlebih dahulu.
• Kemudian diiris tipis-tipis. Baru kemudian dicampur dengan terigu dan bumbu-bumbu.
• Aduk sampai rata dan goreng dengan minyak panas.
• Tiriskan hasil gorengan keripik singkong dan dikemas dalam tempat tertutup.

c. Sejarah budaya produk:

Produk dari olahan singkong kurang terlalu digemari karena cara penyajiannya kurang menarik.

Namun jika singkong diolah menjadi makanan kekinian, maka akan lebih menarik para konsumen.

2. Tempe Gembus

a. Bahan hasil samping:

ampas kacang kedelai

b. Teknik dan cara pengolahannya:

• Ampas kedelai dicuci sampai bersih.
• Masuk kedalam panci dan dikukus kurang lebih 30 menit.
• Setelah itu ampas kedelai yang sudah dikukus disangrai kemudian tuangkan pada sebuah nampan secara merata.
• Jika sudah, kukus lagi hingga kering.
• Setelah kering hasil ampas kedelai tadi dapat dimasukan kedalam plastik-plastik kecil.
• Berikan lubang-lubang kecil pada plastik.
• Tunggu sampai 2-3 hari dan tempe gembus siap dimasak menjadi berbagai macam masakan.

c. Sejarah budaya produ :

Ampas kedelai sering dianggap tidak ada gunannya. Padahal ampas kedelai masih memiliki protein yang tinggi.

Satu di antara cara memanfaatkan ampas kedelai adalah dengan mengolahkan menjadi produk makanan yang menarik yakni menjadi tempe gembus.

3. Sambal Glandir Asam

a. Bahan hasil samping:

ubi jalar

b. Teknik dan cara pengolahannya:

• Potong ubi jalar menjadi bentuk tipis-tipis.
• Kemudian rebus sekitar 30 menit.
• Lendir pada umbi jalar kemudian dibersihkan dan diberikan sedikit garam.
• Ulek cabe rawit, barang merah, tomat, dan garam secukupnya.
• Teluk sampai semua bahan tercampur.
• Jika saya dapat ditambahkan jeruk purut.
• Kemudian ambil lendir yang sudah direbus.
• Kemudian letakkan lendir diatas piring dan tuangkan sambal di atas glendir.

c. Sejarah budaya produk:

Ubi jalar banyak sekali ditemui di daerah-daerah di Indonesia.Hanya saja pemanfaatannya masih kurang.

Hal ini disebabkan produk yang dihasilkan ubi jalar kurang menarik. Maka dibuatlah sebuah inovasi dengan cara membuat ubi jalar menjadi sambal glandir asam.

4. Biskuit Bekatul

a. Bahan hasil samping:

padi atau sekam padi

b. Teknik dan cara pengolahannya:

• Campurkan dan kocok gula palem dengan margarin sampai mengembang kemudian campurkan dengan telur sesuai takaran.
• Setelah merata campurkan tepung bekatul, baking powder, jahe, biji bunga matahari, biji kuari dan choco chips.
• Kemudian tuangkan dalam sebuah loyang.
• Meratakan adonan tersebut.
• Setelah merata panggang hingga matang.
• Setelah matang simpan di tempat yang kedang udara.
• Kita dapat membuatnya lebih menarik dengan menambahkan hiasan berupa coklat dan lain-lain.

c. Sejarah budaya produk:

Hasil sampingan dari tanaman bekatul tidak begitu menarik. Selama ini hasil produk sampingan padi yang bernama bekatul sering dibuang atau hanya diberikan hewan ternak.

Padahal apabila dilakukan pengolahan yang tepat, bekatul dapat menjadi produk makanan yang menarik yakni menjadi biskuit bekatul.

Baca juga: Kunci Jawaban PAI Kelas 8 Semester 2 Halaman 209 210 dan 211, Soal Pilihan Ganda dan Essai

Baca juga: Kunci Jawaban Buku IPS Kelas 8 SMP Halaman 189 190 191 dan 192, Uji Kompetensi Bab 3

Baca juga: Kunci Jawaban Buku PAI Kelas 8 Halaman 227 Bab 12 Bagian B Soal Essai, Makanan Halal

*)Disclaimer: Artikel ini hanya ditujukan kepada orang tua untuk memandu proses belajar anak.

Baca artikel dan berita lainnya langsung dari google news