Resep Srikaya Pandan, Rasa Manis Gurih Paduan Santan dan Gula, Dihidangkan Saat Berbuka

TRIBUNSUMSEL.COM, EMPAT LAWANG - Resep srikaya pandan, makanan yang memiliki nama lain Serkayo ini adalah satu dari sekian banyak makanan khas Sumatera Selatan.

Rasa srikaya manis gurih berpaduan antara santan dan gula.

Makanan dengan aroma khas wangi pandan ini di Kabupaten Empat Lawang biasa dihidangkan saat berbuka puasa.

Serkayo pada pasar bedug Ramadan biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp 2.000 hingga Rp 2.500 per buahnya.

Perpaduan dari gurihnya santan, manis gula, dan harum aroma panda menjadi keunian tersendiri dari makanan yang dikukus ini.

Baca juga: Resep Membuat Lemang Bambu Ala Pedagang di Lubuklinggau, Rasanya Gurih, Sajian Berbuka Puasa

Selain pada bulan puasa Ramadan Serkayo juga biasa ditemui pada acara hajatan ataupun persedekahan di Empat Lawang.

Lantas bagaimana cara membuatnya dan bahan apa saja yang diperlukan, berikut tribunsumsel sudah merangkumnya.

Bahan Serkayo:
1. Santan kelapa
2. Telur
3. Gula pasir
4. Pasta hijau perisa pandan

Cara Membuat Serkayo:
1. Campurkan telur dan gula, kocok keduanya hingga gula hancur dengan catatan jangan sampai telurnya mengembang
2. Masukkan santan ke adonan telur dan gula yang tadi telah dikocok campurkan hingga merata
4. Terakhir masukkan pasta pandan ke adonan aduk lagi hingga benar-benar rata
5. Tempatkan adonan pada wadah lalu kukus adonan hingga 15 menit
6. Dinginkan lalu Serkayo siap dinikmati.

Baca berita lainnya langsung dari google news

Silakan gabung di Grup WA TribunSumsel