Cara Membuat Lengkok Makanan Khas Empat Lawang, Mirip Donat Terbuat dari Beras Ketan

TRIBUNSUMSEL.COM, EMPAT LAWANG - Cara membuat lengkok makanan khas Empat Lawang, mirip donat terbuat dari beras ketan.

Makanan lengkok biasa ditemui pada acara syukuran, hajatan hingga momen puasa Ramadhan di Kabupaten Empat Lawang.

Ada juga pedagang gorengan yang ikut menjajakan lengkok di pinggir jalan, pasar, hingga pasar kalangan (harian).

Lengkok memiliki rasa manis khas dari gula merah aren, sepintas makanan lengkok ini hampir menyerupai donat hanya saja dibedakan pada penggunaan tepung beras ataupun tepung ketan serta gula merah sebagai bahan dasarnya.

Berikut ini tribunsumsel.com telah merangkum bahan serta cara membuat lengkok khas Empat Lawang.

Bahan:
1. Minyak goreng
2. Gula pasir
3. Gula merah aren
4. Tepung ketan
5. Garam
6. Kelapa parut
7. Air

Cara membuat
1. Buat adonan utama dengan menggunakan tepung ketan dengan menambahkan gula, garam, kelap parut dan air secukupnya

2. Setelah adonan kalis dan dirasa pas bentuk adonan lengkok menjadi bulat lonjong lalu diamkan sementara agar mengembang

3. Goreng adonan lengkok yang sebelumnya sudah didiamkan beberapa menit hingga matang dan dirasa pas

4. Panaskan gula merah aren hingga mencair sebagai toping lengkok

5. Terakhir celupkan adonan lengkok yang sudah matang ke gula aren yang sudah mencair dan lengkok siap dihidangkan.

Baca berita lainnya langsung dari google news

Silakan gabung di Grup WA TribunSumsel