Kunci Jawaban Buku Paket IPA Kelas 9 SMP Halaman 92-93 Uji Kompetensi Essai Bioteknologi

TRIBUNSUMSEL.COM - Berikut kunci jawaban soal essai pada halaman 92 dan 93 dalam buku paket IPA kelas 9 SMP/MTs tentang Bioteknologi.

Gunakan kunci jawaban pada artikel ini setelah berhasil menyelesaikan secara mandiri setiap soal yang ada.

>>> Halaman 92 dan 93

Soal Essai: Bioteknologi

1. Pada data tabel halaman 92 terdapat komposisi zat gizi pada kedelai dan tempe. Komposisi gizi kedelai lebih bagus daripada tempe.

Namun mengapa banyak orang mengatakan mengonsumsi tempe lebih baik daripada mengonsumsi kedelai?

[Jawaban:]

Hal ini karena selama proses fermentasi, kedelai akan mengalami perubahan baik fisik dan juga kimianya.

Protein kedelai dengan adanya aktivitas proteolitik kapang akan diuraikan menjadi asam amino-asam amino dan nitrogen terlarutnya akan mengalami peningkatan.

Nilai pH untuk tempe yang baik berkisar antara 6,3 sampai 6,5. Kedelai yang telah difermentasi berubah menjadi tempe sehingga lebih gampang dicerna.

Selama proses fermentasi, karbohidrat dan protein akan dipecah oleh kapang menjadi bagian yang lebih gampang dicerna.

2. Salah satu teknik rekayasa genetika yang dikembangkan adalah kloning. Kemudian teknik ini dipakai untuk menghasilkan keturunan yang mempunyai sifat identik dengan induknya. Coba jelaskan bagaimana proses kloning yang dilakukan oleh para ilmuwan?

[Jawaban:]

Proses Kloning dilakukan dengan cara mengambil sel tubuh domba, misalnya sel kulitnya (sebut domba a).

Kemudian, sang ilmuwan mengambil sel telur dari domba lain (kita sebut domba b). Sel kulit domba a diambil inti selnya saja dan sel telur domba b dihilangkan inti selnya.