5 Menu Makan Sahur yang Mudah, Praktis dan Ekonomis Lengkap Dengan Cara Pembuatannya

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG- Menyediakan menu makanan untu sahur di bulan Ramadhan gampang-gampang susah.

Pasanya, dalam menyiapkan menu untuk sahur, ibu rumah tangga harus menyesuaikan dengan keinginan keluarga kecilnya yang tentunya berubah-ubah setiap waktu.

Bagi Anda yang bingung, berikut rekomendasi resep sahur yang mudah dan praktis.

1. Tumis Buncis Ati Ampela

Bahan :

- 150 gr buncis, siangi, potong
- 50 gr jagung muda, potong
- 2 pasang ati ampela rebus, potong
- 1/4 bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 cabai merah keriting, iris serong
- 10 cabai rawit hijau, iris tipis
- 1/2 buah tomat, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam, gula
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, aduk rata.
2. Masukkan ati ampela, aduk sampai agak kering, masukkan tomat, buncis dan jagung muda, aduk sampai layu, beri air. Bubuhi garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai tingkat kematangan yang disukai.
3. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Baca juga: Bacaan Doa Makan Sahur Sebelum Puasa Ramadhan Lengkap, Beserta 7 Keutamaannya

Baca juga: Harga Ayam Potong 1 Kg Hari Ini di Palembang Tembus Rp 38 Ribu, Pedagang Anggap Sudah Tradisi

2. Cah Tauge

Bahan :

- Tauge secukupnya
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 1 tangkai daun bawang, potong serong

Bumbu iris :

- 10 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdm saori saus tiram

Cara membuat :

1. Tumis bumbu yang sudah dirajang sampai harum, kemudian beri sedikit air 20 ml dan tambahkan saori.
2. Masukkan tauge, tahu, dan daun bawang.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk sampai merata. Tunggu sampai matang dan jangan sampai overcook. Lebih baik masak dengan api kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

3. Tumis Sayur Sosis

Bahan :

- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel, iris serong
- 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kacang polong cocktail
- 3 sdm mentega untuk menumis
- 3 sdm saus cabai
- 5 buah cabai keriting iris halus
- 8 buah sosis iris sesuai selera
- Daun seledri cincang secukupnya
- Lada dan garam secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay hingga harus. Masukkan cabai dan aduk rata
2. Tambahkan sayuran dan tumis sebentar.
3. Masukkan air untuk mematangkan sayurannya.
4. Masukkan sosis.
5. Tunggu hingga sayuran lunak.
6. Bumbui dengan lada, garam, saus tomat dan cabai juga kecap manis bila suka. Tunggu hingga air menyusut.
7. Terakhir masukkan irisan seledri lalu angkat dan sajikan dengan nasi panas.

Baca juga: Jadwal Lengkap Imsakiyah dan Waktu Berbuka Puasa 1-30 Ramadhan 2022 Untuk Kota Lubuklinggau

Baca juga: Jadwal Lengkap Imsakiyah (Imsak) dan Buka Puasa 1-30 Ramadhan 1443 H/2022 Kota Palembang

4. Tumis Buncis Teri

Bahan :

150 gram buncis muda (potong)
2 buah jagung putren (potong)
2 sdm ikan teri, GORENG
3 siung bwg putih (cincang)
5 buah bawang merah (iris)
Cabai merah dan rawit sesuai selera (iris)
kaldu bubuk dan gula secukupnya

Cara buat :

1. Cuci bersih buncis dan jagung putren. Tiriskan hingga kering (bisa di lap tissu makan, fungsinya supaya saat di masak tekstur buncis dan jagung putren tetap renyah)
2. Panaskan sedikit minyak, Tumis bwg dan cabai hingga harum
3. Besarkan api, Masukan jagung putren di susul buncis. Aduk cepat
4. Masukan ikan teri lalu beri kaldu bubuk dan gula secukupnya masak sebentar saja dgn api besar. Cicipi rasa. Angkat dan sajikan

5. Cumi Asin Dabu-dabu

Bahan :

- 250 cumi asin
- 3 lembar daun jeruk,sobek"
- 5 cabe rawit merah,iris
- 4 bawang merah,iris tipis
- 3 bawang putih,iris tipis
- 1 tomat merah ukuran sedang,potong kotak kecil
- 2 tomat ijo (kecil-kecil),potong kotak kecil
- sedikit garam (kalo perlu,terakhiran aja nambahinnya krn si cumi udh asin)
- sedikit kaldu bubuk (masako ayam/kaldu jamur)

Cara Memasak :

- rebus cumi 2-5 menit,angkat,tiriskan,bersihkan
- panaskan minyak,tumis cumi sebentar(2 menit'an),angkat,tiriskan
- panaskan minyak(sisa grg cumi td tp sedikit aja),tumis bawang merah,bawang putih,daun jeruk sampai bawang layu
- masukkan cumi,tomat,cabe,garam,kaldu bubuk,aduk,masak sebentar (hingga tomat agak layu)

Baca artikel dan berita lainnya langsung dari google news