Heboh Harga Nangka Capai Rp3,1 Juta, kok Mahal ? Ini Penjelasannya

Nangka cepat membusuk

Alasan lainnya karena buah nangka tak bisa ditanam secara komersil utamanya untuk udara dingin seperti di Eropa.

Sabrina juga mengatakan bahwa nangka untuk penjualan internasional atau ekspor memiliki masalah yang cukup kompleks.

Sejumlah ahli menilai masalah yang harus dihadapi yakni sifatnya yang mudah rusak, buah yang musiman dan juga beratnya yang besar.

"Nangka sangat berat, matang sangat cepat dan memiliki aroma yang sangat khas yang tidak menyenangkan bagi semua orang," ujar Sartori.

Berat nangka yang bisa mencapai 40 kg ini membuatnya kemudian mudah busuk dan memiliki umur simpan pendek saat di supermarket.

Nangka yang terlalu matang rasanya sangat manis dan lebih cocok untuk makanan penutup.

Nangka sebagai alternatif daging bagi vegetarian

Nangka, yang sering dianggap sebagai buah yang biasa saja di negara-negara asalnya, telah mengalami peningkatan permintaan di negara-negara maju.

Khususnya, didorong oleh kelompok vegetarian dan vegan, yang menganggapnya sebagai alternatif daging.

Saat dimasak, teksturnya menyerupai daging sapi atau babi, menjadikannya pengganti daging yang populer seperti tahu, jamur, dan gandum bebas gluten.

Di Inggris saja, jumlah vegan diperkirakan mencapai 3,5 juta dan terus bertambah.

Namun, ketika nangka menjadi terlalu matang, dan proses ini terjadi sangat cepat, buah itu akan memiliki rasa yang lebih manis sehingga hanya dapat digunakan untuk makanan penutup.

Oleh karena itu, alternatif yang lebih terjangkau bagi konsumen adalah membeli kalengan.

Nangka kalengan dapat ditemukan di supermarket Inggris dengan harga rata-rata sekitar 4 dollar AS (sekitar Rp 54.000), tetapi banyak yang mengatakan rasanya tidak sama.