Cara Bikin Cirambay yang Viral, Jajanan Khas Garut Enak dan Gurih Wajib Dicoba

TRIBUNSUMSEL.COM -  Cirambay merupakan jajanan khas Garut Jawa Barat singkatan dari cimol rambay. Rambay dalam bahasa sunda artinya berjuntai.

Sesuai dengan bentuknya cimol ini panjang-panjang seperti mie pipih dan berjuntai kebawah

Berikut ini cara bikin Cirambay Viral mudah dan simpel sebagaimana melansir dari Channel Youtube Keluarga Hamza:

Cara Membuat Mie Cirambay Viral

Baca juga: Lirik Ya Ali Yabna Abi Thalib, Sholawat Ya Thoybah Lengkap Arab dan Terjemahan Indonesia

Baca juga: Tahun Anggaran 2022, MUI Sumsel Dapat Hibah Rp 850 Juta, Ini Penjelasan Komisi V DPRD Sumsel

Baca juga: Spesifikasi Motor yang Ditunggangi Presiden Jokowi saat Mengaspal di Sirkuit Mandalika

Bahan dan Bumbu Cirambay untuk forsi 8 box sterofom ukuran kecil:

Bahan Sambal Cetar:

- 75gr cabe merah kering
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 250gr minyak goreng

Bahan Cimol Rambay

Bahan A:
- 100gr tepung aci/sagu/tapioka
- 1 sdt garam
- 200ml air
Bahan B:
- 250gr tepung aci/sagu/tapioka
- 25ml air panas (tambahkan jika perlu)

Pelengkap:
- Kuah Kaldu
- Kecap Manis
- Bubuk Cabai HalusTribunsumsel.com

Cara Membuat Cirambay Viral

- Blander Cabai merah kering sampai halus, tanpa menggunakan air
- Untuk bumbu masukan 4 bawang putih dan 4 bawang merah tambahkan minyak goreng secukupnya lalu blander sampai halus.
- Panaskan minyak goreng, dengan api paling kecil.
- Masukan bumbu halus yang tadi diblander pada minyak.
- Lalu masukan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, micin, sesuai selera lalu aduk kembali sampai rata.
- Kemudian tambahkan bubuk cabai yang diblander.
- Masak sampai warnanya kemerahan dan minyaknya juga berubah merah.
- Tambahkan kecap asin sesuai selera

Bikin Mie Aci
Bahan 1
- Masukan tepung sagu/aci/tapioka
- Garam
- Tambahkan air.
- Aduk sampai larut
- Masak sampai berbentu lem.

Bahan 2
- Siapkan tepung aci kedalam wadah.
- Masukan aci yang sudah berbentuk lem
- Lalu lakukan mengadon sampai semuanya tercampur.

- Kemudian siapkan cetak ampia
- Giling sampai bentuk pipih dan tipis
- Lalu cetak seperti mie kwetiaw

Bikin Kuah Kaldu

- Siapkan air kedalam panci
- Masukan 2 bungkus kecil minyak bawang instan
- aduk sampai merata dan panaskan sampai medidih
- Masukan daun bawang yang sudah diiris.

Untuk selengkapnya bisa kamu simak link di sini