Bawang Putih Bisa Bikin Daging Merah Menjadi Empuk, Tips Agar Hidangan Qurban 2021 Tambah Lezat

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG – Bawang Putih Bisa Bikin Daging Merah Menjadi Empuk, Tips Agar Hidangan Qurban 2021 Tambah Lezat.

Pada Hari Raya Idul Adha semua umat muslim berkumpul untuk melaksanakan slaat Ied kemudian setelah selesai salat maka akan ada penyembelihan hewan qurban.

Idul adha dilaksanakan pada tanggal 10 bulan Dzulhijjah tepatnya setelah 70 hari raya Idul Fitri.

Pada saat Hari Raya Idul Adha sangat indentik dengan daging sapi dan daging kambing yang menjadi hidangan utama di atas meja.

Dan pada saat hari raya idul adha banyak orang yang berkurban baik itu sapi atau kambing.

Tentunya semua umat muslim pasti mendapatkan daging. Dan Semua kulkas dirumah akan penuh dengan Isi daging kurban Ketika idul adha.

Dalam mengelola daging merah adalah pekerjaan yang susah.

Apalagi jika kamu seorang pemula yang baru belajar masak, hati-hati jika kamu tidak mengetahui Teknik memasak daging merah malah membuat hidangan daging memiliki bau amis dan tekstur yang keras.

Daging sapi dan daging kambing Ketika dimasak harus menggunakan Teknik yang benar, meskipun anda sudah lama merebusnya jika Teknik yang dilakukan salah maka akan tetap percuma dan malah membuat daging menjadi alot dan gak enak di makan.

Ketika mengkonsumsi daging akan terasa lebih enak jika daging tidak memiliki bau amis yang menyengat dan daging menjadi empuk dan tidak alot. Jadi jangan sampai salah Teknik dalam mengelolah bawang putih.

Daging adalah kumpulan dari jaringan-jaringan otot yang terdiri dari protein-protein.

Protein adalah gabungan dari asam amino yang kemudian dihubungkan dalam rantai peptisida dalam membuat molekul yang besar.

Cara agar daging merah menjadi empuk yaitu integritas miofibri atau efek actomyosin dan kuat lemahnya sebuh jaringan ikat agar daging menjadi empuk maka protein harus di putuskan .

Bawang putih adalah salah satu bahan yang bisa digunakan sebagai pelunak daging.

Dikarenakan bawang putih memiliki enzim proteolitik yang dapat memecahkan protein sehingga bisa melunakkan daging.