Si Manis Gonjeng, Makanan Khas Empat Lawang, Ini Bahan dan Cara Membuatnya

TRIBUNSUMSEL.COM,EMPATLAWANG-Kabupaten Empat Lawang mempunyai makanan atau camilan khas yang disebut kue Gonjeng.

Makanan ini bisa ditemui di pasar-pasar yang antara lain ada di kecamatan Muara Pinang, Pendopo, Lintang Kanan dan Tebing Tinggi, Kabupaten Empat Lawang.

Pada saat bulan Ramadhan ini, gonjeng sering disajikan saat berbuka puasa.

Gonjeng dibuat menggunakan telung beras dan kelapa parut sebagai bahan utamanya.

Baca juga: Tukang Masak Diganti Setelah Puluhan Tahun, Berikut Asal Usul Pembagian Bubur Suro di Masjid Suro

Umumnya ada beberapa pilihan rasa pada Gonjen Seperti original (gonjeng yang biasa dijual dipasar), tape singkong, gula merah, dan durian.

Penasaran ingin mencicipi dan membuat sendiri Gonjeng! Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan Dasar (Gonjeng Original) :

- Tepung Beras
- Kelapa Parut
- Air Kelapa
- Garam
- Gula Pasir

Bahan tambahan untuk rasa:
- Gula Merah/Tape Singkong/Durian

Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras dan kelapa parut (campurkan juga tape ubi/durian/gula merah jika ingin ada varian rasa)
2. Masukkan air kelapa lalu diamkan 8 hingga 10 jam
3. Tambahkan sedikit garam
4. Tambahkan gula hingga dirasa rasa manisnya pas
5. Panggang adonan gonjeng pada cetakan hingga matang.

Gonjeng makanan khas Empat Lawang sudah bisa dinikmati.

Demikian resel dan cara membuat gonjeng yang bisa dicoba di rumah.