Pempek Palembang, Ini 10 Kreasi Kekinian, Ada Pempek Pelangi, Donat, dan Titanic Seberat 10 Kilogram

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG-Palembang terkenal dengan makanan khasnya yaitu pempek.

Semakin berkembangnya zaman maka pengusaha pempek pun mengkreasikan pempek menjadi beragam.

Misalnya yang dilakukan oleh Owner Pempek Sulthan Pindang Agan, Fifie Fitria Rizki H Boy.

Di Pempek Sulthan Pindang Agan ada belasan kreasi pempek. Namun kali ini Tribun Sumsel akan menyajikan 10 kreasi pempek.

1. Pempek Warna-Warni

Nah bagi pencinta buah dan sayur ada pempek yang diolah dari buah-buahan dan sayur yang disebut pempek pelanggi atau pempek warna-warni.

Untuk bahannya sama seperti pempek pada umumnya hanya bedanya diberi tambahan buah dan sayur.

Pempek warna-warni ini ada warna merah dari buah naga, lalu ada warna hijau dari sayur caisim dan ada warna orange dari wortel.

Dari segi rasa sama seperti pempek pada umumnya, namun untuk buah ada rasa buah naga yang lebih kres-kres karena biji buah naganya benar-benar masih ada di pempek.

Untuk harganya Rp 3.500 per biji. Pempek warna-warni ini sangat cocok untuk yang tak suka sayur karena sayurnya tak terasa di pempeknya.

2. Pempek Titanic

Pemberian nama Titanic karena terinspirasi dari kisah kapal Titanic yang mendunia. Dengan mengambil kisah tersebut membuat Fifie termotivasi untuk membuat Pempek Titanci

Spesialnya Pempek Titanci ini dari isi dan beratnya. Pempek Titanic ini beratnya mencapai 5-10 kg dan didalamnya ada telur ayamnya 20-40 telur ayam. Bentuknya seperti kapal selam, namun ukuranya lebih besar. Harganya mulai dari Rp 350 Ribu.

Dengan ukurannya yang besar maka Pempek Titanic ini cocok dinikmati beramai-ramai sampai 20 orang.

3. Pempek Tumpeng

Pempek Tumpeng ini dikreasikan dari berbagai macam pempek kecil seperti pempek adaan, pempek keriting, pempek lenjer kicil, pempek telur kecil dan lain-lain yang dibentuk seperti tumpeng.

Untuk harganya Rp 300 Ribu untuk isi 84 biji sampai harga Rp 8 juta untuk isi 2000 biji. Pempek yang digunakan bisa pempek biasa ataupun pempek yang warna-warna.

4. Pempek Donat

Bagi pencinta donat, bisa merasakan sensasi donat yang berbeda dari sebelumnya. Bila sebelumnya donat identik dengan rasa manis, kali ini bisa menikmati donat dengan cita rasa pempek yang menggoda.

Pempek Donat yang terbuat dari adonan pempek ini, memiliki aneka toping yang menggoda selera, seperti keju mozarela, udang sambel, kecap ebi, dan sosis.

Pempek donat ini memiliki ukuran yang sama dengan donat yang ada selama ini, untuk membentuk donat menggunakan tutup botol. Harga pempek donat ini Rp 5000 per satuannya.

5. Pempek Pizza

Pempek pizza merupakan gabungan kedua unsur makanannya, yakni pempek dan pizza. Hargnya Rp 45 Ribu per porsi.

Pempek ini dibuat bulat pipih menyerupai pizza dan juga dipanggang sama seperti pizza dengan topping pinggirannya diisi sosis dan bagian atas diberi topping keju mozzarella yang meleleh dengan isian kornet sapi.

Pempek pizza ini disajikan di atas talenan. Pempek pizza bisa disantap dengan cuka pempek ataupun tanpa cuka sama nikmatnya dan gurih.

6. Pempek Beranak

Diberi nama Pempek Berank karena pempek ini didalamnya berisi anak-anak pempek yang kecil-kecil. Isi didalam pempek beranak tersebut selain pempek yang kecil-kecil terdapat juga telur puyuh.

Meskipun pempek beranak hampir menyerupai pempek kapal selam, namun yang membedakan adalah isi didalamnya. Jika kapal selam berisi telur ayam utuh, maka pempek beranak berisi aneka jenis pempek mini dilengkapi telur puyuh. Harganya mulai dari Rp 35 Ribu.

7. Pempek Isi Keju dan Kapal Selam Mozarella

Untuk pempek isi keju ini merupakan pempek kecil seperti pempek telur yang kecil, namun kalau pempek telur isinya tulur maka kalau pempek isi keju ini isi didalamya keju mozarella. Hargnya Rp 5000. Pempek isi keju ini rasanya gurih dan enak, bisa dimakan pakai cuka pempek ataupun tanpa cuka pempek tetap enak.

Lalu untuk Pempek Kapal Selam topiing keju mozarella, pempeknya kapal selem seperti biasa lalu bagian atasnya diberi topping keju mozarella lalu dibakar hingga melelh. Harga Pempek Kapal Selam topping mozarella ini Rp 35 Ribu per porsi.

8. Pempek Item

Dinamakan Pempek Item karena warna pempeknya hitam. Warna hitam ini alami dari kulit ikan tenggiri. Jadi warna yang dihasilkan murni dari kulit ikan tenggiri tanpa pewarna.

Pempek Item ini harganya bervariasi, ada pempek kecil Rp 2500 per biji. Lalu untuk yang lenjer besar Rp 15 Ribu dan Kapal Selam Rp 15 Ribu.

9. Pempek Rudal

Dinamankan Pempek Rudal karena didalamnya ada irisan cabe burung.

Untuk bahanya sama seperti pempek pada umunya, namun isinya itu dari olahan ikan laut yang ditumsi dan dicampur irisan cabe burung.

Dengan perpaduan tersebut tentu bagi pencinta pedas sangat cocok, karena ketika dimakan akan terasa pedas, guruh dan nikmat. Harganya Rp 3500 per biji.

10. Pempek Isi Udang

Pempek Isi Udang ini berbeda dari pempek udang lainnya. Karena Pempek Isi Udang ini benar-benar diisi udang segar yang utuh ditarok dalam pempek. Bentuknya seperti pempek telur kecil, namun isi didalamnya bukan telur melainkan udang. Harga Pempek Isi Udang ini Rp 5000 per biji

Sebagai informasi Pempek Sulthan Pindang Agan ada di Jakabring dekat Pasar Induk Jakabaring, buka dari pukul 7.00 - 18.00. Lalu ada juga di Ramyana buka dari pukul 9.00 - 20.00 dan ada juga di Arah Bandara.

Yang mau lihat-lihat lebih lanjut juga bisa lihat di Instagram Pempeksulthan_pindangagan.