Suami Ayu Dewi Ternyata Mengurus Makanan untuk Para Atlet Asian Games 2018 yang Mencapai 6,9 Miliar

TRIBUNSUMSEL.COM - Suami Ayu Dewi Ternyata Mengurus Makanan untuk Para Atlet Asian Games 2018 yang Mencapai 6,9 Miliar

Suami Artis Ayu Dewi Mohammad Hidayah Ismagrebu Datau atau yang familiar di panggil Regi Datau ternyata adalah orang yang mengurus makanan para Atlet Asian Games 2018.

Dirinya adalah pemegang hak katering utama dari PT Gobel Dharma Sarana Karya (GDSK).

Dilansir Tribun Video dari Sajian Sedap, Regi mengaku menyiapkan makanan di Jakarta dan Palembang untuk sekitar 13 ribu atlet bukan perkara mudah.

Regi menyebutkan bahwa pihaknya bekerja sama dengan koki India dan negara lain untuk menyesuaikan selera makan para atlet dari masing-masing kontingen.

Dirinya juga merekrut 1000 karyawan baru untuk menyukseskan Asian Games.

Jumlah tersebut belum termasuk volunteer yang disiapkan oleh Inasgoc.

Regi juga menyebutkan bahwa tantangan pertama dan terpenting adalah keamanan pangan yang dinilainya sedikit rendah.

"Untuk itu, wajib ada sistem keamanan pangan terjamin."

"Sejak persiapan, kami melakukan screening ketat, supplier makanan selalu dievaluasi. Kendaraan pengangkut pun harus standar keamanan pangan," ujar Regi.

Ia menambahkan pihaknya menyiapkan 49 ribu porsi makanan setiap hari, mulai dari sarapan hingga makan malam.

Ia ingin para atlet maupun ofisial tidak kekurangan nutrisi dan asupan makanan supaya acara berjalan lancar.

Dilansir dari Kompas.com, Vice Director Catering Department Inasgoc, Yooky Tjahrial dihubungi KompasTravel, Rabu (29/8/2018) menjelaskan jumlah pekerja yang ada di dapur dibagi per-shift atau giliran kerja.

Dining Hall di Wisma Atlet menyajikan makanan 20 jam setiap hari non-stop, dari pukul 05.00 - 01.00 WIB.

Staf dapur yang begitu banyak juga harus memasak berbagai jenis makanan bagi atlet untuk memenuhi selera makanan yang berbeda-beda.