VIDEO TRIBUN SUMSEL
VIDEO : Tak Seperti Biasa, Pempek ini Berwarna ungu
Pempek Cilembunya yang beralamat di Jalan Kolonel H Burlian, Alang-Alang Lebar, KM 9, Palembang
Penulis: Melisa Wulandari | Editor: M. Syah Beni
Laporan Wartawan Tribunsumsel.com, Melisa Wulandari.
TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Satu lagi makanan yang membuat penikmatnya akan berdecak kagum karena rasa, tekstur yang tentunya enak dan lembut serta warna yang unik menarik mata para penikmatnya.
Pempek Ungu, dari namanya tentu penikmat makanan terutama penikmat pempek makanan khas dari Kota Palembang ini akan merasa sangat penasaran karena namanya dan tentunya kenapa diberi nama Pempek Ungu.
Pempek Ungu ini pada umumnya pempek biasa yang membuatnya berbeda yaitu di warna dan teksturnya. Produk pempek Ungu ini pun hanya dijual di Kedai Pempek Cilembu milil Rocky Cuk Noris (24) bersama istri Agustina (22).
Rocky yang ditemui langsung di kedai Pempek Cilembunya yang beralamat di Jalan Kolonel H Burlian, Alang-Alang Lebar, KM 9, Palembang (deretan Damri Palembang, ruko disamping lorong Pengadilan) mengatakan, pempek ini merupakan inovasi baru di dunia kuliner dan satu-satunya ada di Kota Palembang setelah saya membuka kedai pertama saya di Jambi, Senin (15/2/2016).
Dikatakan Rocky, pempek Ungu buatannya ini dibuat dari ubi jalar atau ketela rambat berwarna ungu dicampur dengan ikan gabus yang sudah digiling selanjutnya di dalam campuran ubi yang sudah dihaluskan dan ikan yang sudah digiling ditambah dengan tepung sagu tak lupa 1 telur ayam, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan kemudian diaduk menjadi satu.
Setelah itu dibentuk layaknya pempek yang biasa dijual kemudian direbus, pempek Ungu yang dibuat oleh Rocky dan istrinya Agustina ini dibentuk semenarik mungkin seperti bentuk bintang, lambang hati (love) sehingga membuat para pelanggannya selain ketagihan dengan rasa dan tekstur pempek yang lembut, diakui Rocky pempek berbentuk bintang dan love yang digoreng dengan tepung panir ini diminati anak-anak.
Kedai Pempek Cilembu milik Rocky juga menerima pesanan melalui media sosial mereka di Instagram: pempek_cilembu atau menelpon 082375597806 dan pin BBM 5CD58A19 untuk luar kota dan dalam kota dengan paket Rp 55 ribu hingga Rp 205 ribu, harga persatuan pempek Rp 2500 .Tak hanya menjual pempek, di pempek cilembu juga menjual ayam goreng crispy, ayam goreng kerutup, nasi goreng saus tiram, nasgor Thailand.
