Tribun Travel

Video: Lezatnya Sate Maranggi yang Direndam dengan Bumbu Spesial Sebelum Dimasak

Moniq juga mengatakan selain enak, sate Maranggi punya perbedaan dari sate pada umumnya kalau sate biasa itu memakai kecap dan kuah kacang sedangkan

Laporan Wartawan Tribunsumsel.com, Melisa Wulandari

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Rasa manis dan bumbu rempah-rempah begitu teras begitu menggigit sate Maranggi Ayam dan Kambing, tekstur daging yang begitu lembut membuat selera makan meningkat.

Sate Maranggi sendiri merupakan sate khas Purwakarta, Jawa Barat, biasanya terbuat dari daging kambing, daging sapi dan daging ayam.

Selain dari Purwakarta, Sate Maranggi banyak dijajakan juga di daerah sekitarnya, hingga daerah Cianjur.

Salah satu pengusaha rumah makan di Palembang Lamrecmawati atau biasa dipanggil Moniq yang juga merupakan owner dari Bebek Wara Wiri Palembang ini memberikan menu baru di rumah makannya yaitu Sate Maranggi karena menurut dia pribadi Sate Maranggi belum ada yang menjual di Palembang.

Moniq juga mengatakan selain enak, sate Maranggi punya perbedaan dari sate pada umumnya kalau sate biasa itu memakai kecap dan kuah kacang sedangkan sate Maranggi ini punya bumbu khusus dan dalam proses perendaman daging dalam bumbu sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak.

Karena proses pembumbuan inilah, Moniq menambahkan sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping. Adapun bumbu rendamnya sendiri terbuat dari paduan kecap manis dan beberapa jenis rempah, seperti jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, plus sedikit cuka untuk memberikan sedikit rasa masam, bisa dipakai cuka lahang (cuka yang terbuat dari aren), maupun cuka jenis lainnya.

Saat disajikan, sate Maranggi biasanya disajikan dengan irisan bawang merah dan tomat segar untuk menciptakan paduan rasa yang berimbang antara rasa daging yang gurih, tomat yang masam, dan bawang pedas.

Untuk harga pun terbilang terjangkau, sate Maranggi daging ayam dijual Rp 20 ribu per satu porsi, sate Maranggi daging kambing Rp 30 ribu per satu porsi sama seperti sate Maranggi daging sapi.

Tak hanya menjual sate Maranggi, rumah makan Bebek Wara Wiri yang beralamat di Jalan RE Martadinata No 32 di samping lorong Yayasan 1 Lemabang, Palembang ini juga menjual Bebek Presto, Bakso, Mie Ayam Ceker Setan, Seafood dan lainnya untuk harga pun kompetitif dan pastinya terjangkau.

Moniq juga mengatakan perbedaan rumah makan Bebek Wara Wiri dengan rumah makan lainnya yaitu mereka memiliki rumah produksi tersendiri, dan untuk bebek yang disedialan pun bebek yang diternak secafa khusus dan mereka juga menyediakan aneka sambal. Bagi yang berada di Kota Palembang bisa langsung menghubungi 08117193331 untuk reservasi atau pemesanan.

Penulis: Melisa Wulandari
Editor: Kharisma Tri Saputra
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved