Resep Makanan

Resep Cara Mudah Membuat Sate Ikan Kukus Masakan Khas Palembang, Dijamin Lezat

Ternyata makanan ini juga termasuk khas kuliner Palembang. Sangat terkenal zaman bingen. Sate ikan khas Palembang yang satu ini, dulu selalu terpajang

Resep Cara Mudah Membuat Sate Ikan Kukus Masakan Khas Palembang, Dijamin Lezat
ori-beverage.blogspot.com
Ilustrasi masakan sate ikan kukus khas Palembang

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Pernah dengar sate ikan kukus ? Ternyata makanan ini juga termasuk khas kuliner Palembang. Sangat terkenal sejak zaman bingen.

Sate ikan khas Palembang yang satu ini, dulu selalu terpajang ketika ada pesta di rumah-rumah.

Pemilik rumah yang mengadakan pesta jarang lupa dengan makanan yang satu ini. Memang enaknya bukan main.

Di pasar makanan khas Palembang juga cukup banyak didapati.

Bagaimana cara membuatnya?

Coba-coba yuk membuatnya sendiri di rumah. Berikut resepnya:

Resepnya adalah daging ikannya digiling atau diblender biar halus. Lalu dalam laman CookPad disebut bahan-bahan sebagai berikut:

350 gr ikan tenggiri (kerok daging pakai sendok)
1 btr putih telur
200 ml santan kara
100 gr tepung tapioka
6 siung bawang merah (iris tipis)
3 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt lada (haluskan)
3-5 sdt garam (sesuaikan dgn selera)
1-2 sdt kaldu bubuk
3 btg daun bawang
Daun pisang & tusuk gigi (atau loyang kukusan)

Langkah-langkah membuatnya:

1. Kerok daging ikan tenggiri menggunakan sendok (boleh digiling/diblender agar makin halus). 2. Campurkan dengan santan, aduk rata

3. Haluskan bawang putih dan lada

4. Campurkan bumbu halus dengan adonan ikan, lalu tambahkan irisan bawang merah, putih telur, daun bawang dan garam

5. Ambil 2 sdm adonan, lalu taruh di dalam daun pisang, dan tusuk dengan tusukgigi agar tidak terbuka

6. Kukus kurang lebih 30 menit.

Siap disantap. (lisma)

Penulis: Lisma
Editor: Prawira Maulana
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved