Cara Mudah Buat Sushi Enak dan Tidak Amis Ala Chef Sushi Tie, Bisa Langsung Praktik di Rumah

Laporan Wartawan Tribunsumsel.com, Hartati

TRIBUN SUMSEL.COM, PALEMBANG - Bagi pecinta makanan Jepang Sushi tentu saja tidak asing dengan makanan laut yang umumnya diolah mentah tersebut.

Tapi bagi pemula yang baru pertama mencoba sushi jangan khawatir tidak bisa memakannya karena diolah dari seafood mentah.

Syarif, chef dari Sushi Tie mengatakan, ada beragam macam sushi dan cara memasaknya.

Jika tidak ingin sushi dengan bahan ikan atau seafood mentah bisa memilih ikan sungai yang diolah masak.

Pilihannya juga banyak ada yang dipanggang, atau goreng matang sehingga tidak perlu khawatir tidak bisa makan makanan mentah.

• Nikmatnya Kepiting Saos Padang di Adenia Sea Food

• Rekomendasi Restoran Seafood Palembang, Gratis Buka Puasa Senin-Kamis di Kedai Dempo Indah

Selain itu ada bahan khusus yang digunakan untuk mengolah sushi agar tidak amis.

Bahan itu yakni lobak yang disisipkan pada bahan lainnya sehingga menetralkan rasa seafood.

Selain itu juga memberi manfaat sayur juga membuat tekstur sushi lebih renyah karena potongan lobak segar.

"Kandungan proteinnya harus dikurangi dan ditambah lobak sehingga bisa menetralisir rasa seafood," kata Syarif disela cooking class membuat sushi di Citraland, Minggu (16/12/2018).

Dia juga menjelaskan sebenarnya membuat sushi itu mudah. Asalkan bahannya lengkap dan bisa dibuat sendiri di rumah.

Kunci membuat sushi yakni bahannya harus asli dari Jepang khususnya bumbu juga nasinya agar rasanya sama persis.

Selain itu dibutuhkan kesabaran, ketelatenan membuat sushi karena bukan hanya enak dimakan tapi juga harus cantik disajikan.

• Disuguhi Santapan Bangsawan, Makanan ini yang Dipilih Erick Thohir

• Kue Kering Abon Ikan Pedas Gurih dan Renyah, Ini Bahan dan Cara Membuat Makanan Ringan Olahan Ikan

Hal lain yang harus juga menjadi perhatian yakni cara pengolahannya harus higenis.

Bersih dapurnya, bersih proses pembuatannya juga bersih dan rapi penyajiannya.