TRIBUNSUMSEL.COM - Berikut akan disajikan selengkapnya ide masakan atau olahan dari Daging Kurban yang enak dan mudah dan bahan yang dibutuhkanpun mudah untuk didapatkan.

=============

Resep Masakan Rawon

Bahan:

• 300 gram daging sapi
• 4 lembar daun salam
• 3 batang daun bawang
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai geprek
• 1 ruas jempol asam Jawa (larutkan, ambil airnya)
• Garam
• Gula
• Kaldu jamur

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kluwek (ambil isinya, rendam dengan air)
• 2 buah cabai merah
• 1,5 cm kunyit
• 1,5 cm laos
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 butir cengkeh
• 1/2 cm kencur
• Jinten dan pala

Pelengkap:

• Kecambah pendek
• Bawang merah goreng
• Sambal
• Kerupuk

Cara Membuat Rawon:

1. Rebus daging dengan garam dan 2 lembar daun salam
2. Potong daging sesuai selera
3. Tumis bumbu halus
4. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk
5. Aduk sampai bumbu matang
6. Masukkan daging, aduk rata
7. Tambahkan sedikit air kaldu
8. Tunggu sampai bumbu mulai meresap
9. Masukkan sisa kaldu, gula, garam, kaldu jamur dan kecap
10. Tambahkan air asam
11. Aduk dan tunggu sampai mendidih
12. Masukkan daun bawang

**

Baca artikel dan berita lainnya langsung dari google news

Ikuti dan bergabung di saluran WhatsApp Tribunsumsel.