TRIBUNSUMSEL.COM - Ngabuburit sembari mencari takjil untuk menu berbuka puasa sudah menjadi kebiasaan bahkan tradisi masyarakat di Indonesia.

Selain beli, ternyata kamu juga bisa loh membuat menu takjil sederhana dirumah agar terkesan lebih spesial.

Berikut ini beberapa resep takjil asin dan gurih untuk menu berbuka puasa Ramadhan 2023, dijamin enak serta mudah di di re-cook. Ada Lontong Oncom, Cilok Kuah Kacang isi Telur dan Lumpia Isi Stik Udang.

== Resep Takjil Asin Gurih Untuk Buka Puasa ==

1. Lontong Oncom

Lontong oncom bisa menjadi menu buka puasa yang mengenyangkan jika kamu tidak ingin makan nasi. Ditambah dengan sambal kacang yang pedas, buka puasa kamu akan lebih nikmat!

[Bahan yang diperlukan:]

• 250 gram beras yang sudah dicuci
• 500 ml santan
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 6 lembar daun pisang untuk membungkus

[Bahan isi lontong:]

• 150 gram oncom bakar yang sudah dicincang
• 5 bawang merah iris halus
• 200 ml santan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 5 tangkai kemangi
• 8 buah cabai rawit merah
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

[Cara membuatnya:]

-Tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan oncom.

-Tuang santan sambil diaduk hingga mendidih.

-Tambahkan garam, merica bubuk, gula, dan kaldu ayam. Masak hingga meresap dan tambahkan kemangi. Angkat adonan oncom dan sisihkan.

-Untuk bahan nasi, rebus beras menggunakan santan, daun salam, dan garam sambil diaduk hingga mendidih dan meresap.

-Ambil potongan daun pisang untuk membungkus. Tambahkan nasi yang telah dipipihkan dan berikan satu sendok adonan oncom. Berikan irisan cabai rawit. Lalu tutup kembali dengan nasi.

-Ikat daun pisang dan kukus di atas api selama 4 jam.

2. Cilok Bumbu Kacang Isi Telur

[Bahan Cilok:]

• 200 gr tepung tapioka
• 100 gr tepung terigu
• 3 siung bawang putih
• 3 batang daun bawang
• 1 butir telur ayam rebus, potong-potong
• 250 ml air panas
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

[Bahan Bumbu Kacang:]

• 200 gr kacang tanah, goreng
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabai keriting
• 3 buah cabai rawit
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

[Cara Membuatnya:]

• Buat ciloknya dengan mencampurkan antara tepung tapioka, tepung terigu, penyedap, dan garam.
• Tuangkan air hangat secara perlahan sambil terus diaduk menggunakan alat pengocok adonan.
• Pastikan adonan cukup kalis dan pipihkan, masukkan potongan telur rebus dan bentuk menjadi bulatan kecil.
• Masukkan cilok ke dalam panci berisi air panas dan masak hingga matang, tiriskan.
• Buat bumbu kacangnya dengan menghaluskan semua bahan menjadi satu.
• Lalu tumis bersama dengan penyedap, garam, gula pasir, dan gula merah.
• Tunggu hingga cukup harum dan koreksi rasa, angkat.
• Sajikan bersama dengan cilok selagi hangat.

3. Lumpia Isi Stik Udang

[Bahan Utama:]

- Crab stick
- Kulit lumpia

[Bahan campuran:]

- Bawang putih, cincang halus
- Daun bawang, iris-iris
- Cream cheese
- Mayonaise
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk

[Cara membuatnya:]

1. Rebus crab stick sebentar sampai sedikit layu, lalu potong-potong.

2. Campurkan semua bahan campuran ke crab stick yang sudah dipotong-potong.

3. Lalu letak campuran isian ke kulit lumpia dan balutkan.

4. Goreng hingga kecokelatan.

5. Setelah Matang, Lumpia siap disajikan.

***