TRIBUNSUMSEL.COM - Es Dawet Gula Merah merupakan salah satu minuman takjil yang manis dan enak untuk berbuka puasa Ramadhan 1444H/2023.

Meskipun banyak yang menjual minuman khas satu ini, namun ternyata kamu bisa membuatnya sendiri dirumah loh. Lantaran proses pembuatannya terbilang cukup mudah serta bahan yang dibutuhkan juga tak sulit untuk ditemui.

Penasaran bukan bagaimana cara membuatnya? yuk ikutin resep es dawet gula merah berikut ini  mudah dan praktis, yang dikutip dari Kompas.com (29/3/2023).

== Resep Es Dawet Gula Merah ==

[Bahan-Bahan:]

• 50 gram tepung sagu aren
• 75 gram tepung beras
• 600 ml air
• 1 sdt garam
• 700 gram es serut kasar Bahan sirop
• 300 gram gula merah, sisir
• 2 lembar daun pandan
• 250 ml air
• 1/4 sdt garam
• 5 buah nangka, potong panjang

[Bahan kuah santan:]

• 500 ml santan dari
• 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

[Cara membuat es dawet gula merah:]

>> Cendol (dawet): Larutkan tepung beras, tepung sagu di dalam air dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kalis. Tuang adonan ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya, sisihkan.

>> Sirop gula merah: Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental. Tambahkan nangka, aduk rata.

>> Kuah santan: Rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.

Sajikan es dawet gula merah untuk takjil segar favorit orang di rumah.

***