Hepy Safriani Raih Terbaik II Inovator Pada Penganugerahan Inovator Tahun 2023, Inovasi Abon Bekasam

TRIBUNSUMSEL.COM, EMPAT LAWANG - Ketua TP PKK Empat Lawang 2018-2023, Hj Hepy Safriani pada penghujung tugasnya berhasil persembahkan raihan Terbaik II Inovator pada gelaran Penganugerahan Inovator Tahun 2023 kategori Ketua TP PKK Kabuoaten/Kota Provinsi Sumatera Selatan, Jumat (22/9/2023).

Penghargaan tersebut ia terima langsung dari Gubernur Sumatera Selatan H Herman Deru bersama 87 inovator lainnya dari total 16 kategori bertempat di Griya Agung Kota Palembang.

Gelaran Penganugerahan Inovator Tahun 2023 ini sendiri merupakan pemberian penghargaan kepada para inovator di Provinsi Sumatera Selatan yang diselenggarakam oleh Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah (Bappeda) Sumsel.

Dimana pemberian penhargaan untuk para inovator tebaik dari Seluruh Sumatera Selatan ini sendiri telah dilakukan sejak tahun 2020 hingga 2023.

Adapun Hj Hepy Safriani mewakili TP PKK Empat Lawamg diberikan penghargaan berupa Terbaik II Inivator atas inovasi pembuatan abon bekasam.

Diketahui bekasam merupakan ikan yang dicampur dengan nasi lalu difermentasi selama kurang lebih 1 hari hingga menjadi bekasam.

"Biasanya ikannya ikan sungai ini memanfaatkan panen ikan saat ikan banyak misalnya saat Ketubean, setelah jadi bekasam dimasak sebagai lauk akan tetapi karena baunya yang khas berupa asam dan bentuknya yang kurang menarik jadi banyak yang tidak suka bekasam apa lagi anak-anak saat ini," jelasnya.

Baca juga: Air Terjun Bayau Goa di Muara Pinang Empat Lawang, Tersembunyi di Kebun Kopi Dialiri Sungai Belerang

Baca juga: PJ Bupati Empat Lawang Temui Kapolda Sumsel, Jalin Sinergi

Maka dari itu lanjutnya, pihaknya TP PKK Empat Lawang berinovasi bagaimana caranya agar bekasam bisa disukai oleh semua orang termasuk anak-anak.

"Akhirnya timbulah ide bekasam ini dibuat abon, Karna bekasam ini terbuat dari ikan segar dan nasi jadi sangat banyak gizi terutama tinggi protein, apabila bila sering dikonsumsi oleh remaja putri yang akan menjadi ibu bisa membantu mencegah stunting," paparnya.

Terakhir ia menambahkan, walau saat ini sudah tidak menjabat sebagai Ketua TP PKK Empat Lawang ia berharap masyarakat Empat Lawang bisa ikut berinovasi pada berbagai budang.

"Walaupun tidak lagi menjabat Ketua TP PKK Kabupaten Empat Lawang, masyarakat terkhusus Ibu-ibu PKK Empat lawang terus berinovasi untuk kemajuan Bumi Saling Keruani Sangi Kerawati," tutupnya.

Baca berita Tribunsumsel.com lainnya di Google News