Resep Takjil Khas Ramadhan 1444H/2023: Cara Membuat Es Sop Buah dan Kolak Pisang

TRIBUNSUMSEL.COM - Menjelang bulan Ramadhan tahun 2023, resep masakan untuk takjil berbuka puasa mulai banyak dicari.

Takjil biasa dijadikan sebagai hidangan pembuka, sebelum menyantap makanan berat seperti nasi dan teman-temannya.

Sebagaimana ungkapan yang berbunyu "Berbukalah dengan yang manis-manis", berikut tribunsumsel.com sajikan resep takjil khas bulan Ramadhan yakni Es Sop Buah dan Kolak Pisang.

>> Resep Es Sop Buah <<

[Bahan-bahan:]

• 1/2 buah melon, potong dadu
• 1/4 buah semangka, potong dadu
• 100 gram nata de coco
• 1/2 buah naga merah
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna merah
• 10 buah stroberi, potong kecil
• 100 gram buah anggur
• 50 gram kolang-kaling
• 1 buah alpukat
• susu kental manis secukupnya
• sirup rasa coco pandan secukupnya
• es batu secukupnya

[Cara membuat Es Sop Buah:]

• Masak agar-agar bubuk hingga mengental dan mendidih.
• Tuang ke dalam wadah dan biarkan mengeras. Jika sudah, potong-potong menjadi berbentuk dadu dan sisihkan.
• Potong seluruh buah, lalu sisihkan.
• Ambil sebuah wadah besar, tuang susu kental manis, sirup coco pandan, es batu, dan air ke dalamnya.
• Aduk hingga merata.
• Masukkan seluruh potongan buah, agar-agar, dan kolang-kaling ke dalam kuah es.
• Aduk-aduk agar tercampur dengan merata.
• Sup buah siap dinikmati.

>> Resep Kolak Pisang <<

[Bahan-bahan:]

• 500 gram pisang raja, potong
• 250 gram ubi, potong dadu
• 50 gram gula merah
• 30 gram gula pasir
• 200 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• air secukupnya
• garam secukupnya

[Cara membuat Kolak Pisang:]

• Rebus air di dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan.
• Aduk hingga bahan larut bersama air.
• Potong pisang menjadi berbentuk serong, masukkan ke dalam air rebusan.
• Aduk-aduk sesekali sampai pisang melunak dan matang.
• Tuang santan perlahan ke dalam panci, aduk dan masak hingga matang.
• Setelah kuah santan matang dan mendidih, segera angkat dan sajikan.

Demikian sajian resep takjil khas bulan puasa atau Ramadhan 1444H/2023: cara membuat Es Sop Buah dan Kolak Pisang.